Google je de naam Lieven Musschoot, dan lees je verschillende keren dat de Knokse interieurarchitect het ego van de designer niet belangrijk vindt. Lieven Musschoot dringt zichzelf niet op, toont zich integendeel een goede luisteraar die de kleinste details oppikt en pas na nauwkeurig aftasten van de wensen en verlangens vertaalt hoe hijzelf een en ander ziet. Musschoot ontwerpt totaalconcepten, waarbij hij niet alleen de ruimte indeelt, het meubilair en de wandbekleding vormgeeft, maar zelfs het soort broodmandjes en tafelnappen ontwerpt. Wie met hem werkt kiest voor alles of niks. Afgestudeerd met grote onderscheiding liep zijn carriere evenwel niet van een leien dakje. De praktijk na de studies viel anders uit dan voorgesteld. Om den brode ging Lieven in de horeca werken. Uit noodzaak, want datgene waarvoor Musschoot opgeleid was werd toen nog niet serieus genomen. Vreemd genoeg was het net zijn werk in de horeca dat tot de latere doorbraak zou leiden. Onder de indruk van de inrichting van een juwelenzaak in de Brugse binnenstad, nam niemand minder dan Sergio Herman contact op met de ontwerper. Lieven Musschoot tekende het eigenzinnige ontwerp van Pure C en de inrichting van Oud Sluis en ook dichter bij huis ontwierp hij het interieur voor enkele toonaangevende restaurants zoals Restaurant Lieven, Barsalon Rock-Fort, Tete Pressee, Escabeche (Knokke),... en ook in 2012 is het orderboekje al goed gevuld met drie restaurants, een discotheek, twee appartementen, twee woningen en een tandartsenpraktijk die op de planning staan.