Deze nieuwe manier van eten, met heel weinig vet, weinig suiker, weinig zout (ik noem het wel "zuiver eten"), heeft een enorme verandering op mijn leven teweeggebracht. Ik voel me beter. Maar laat je niet misleiden: op een andere manier over eten gaan denken is slechts de eerste stap op de weg naar het bereiken en behouden van je streefgewicht. Alleen door een uitgekiend programma waarin gezonde voeding, dagelijkse lichaamsbeweging en een verandering van mijn zelf-ondermijnende gedrag een plaats vonden, kon ik het onderwerp "gewicht" afvoeren van mijn lijstje "belangrijke zaken in mijn leven". Echt goed koken is een kunst. Een gave om met anderen te delen. Rosie heeft veel fantastische gerechten voor mij klaargemaakt, maar de recepten in dit boek zijn mijn favoriete. Ik vraag haar telkens weer deze gerechten voor me te koken. //

Recensie(s) :
De favoriete gerechten van Oprah Winfrey uit de zogenaamd gezonde keuken, d.w.z. met weinig vet, zout en/of suiker maar met veel smaak. Zo wordt bijv. vet meestal vervangen door bakvorminvetter (sprayvorm) en worden alternatieven gegeven voor gefrituurde gerechten. De receptuur - uit de Amerikaanse keuken - wordt uitgebreid beschreven met een toelichting, extra tips en opgave van hoeveelheid vet en kcal. Er zijn recepten voor soepen, salades, pasta, groenten, hoofdgerechten, desserts. Verzorgde uitgave, gedrukt in oud-roze letter en geïllustreerd met pentekeningen en acht niet al te fraaie kleurenfoto's. Op voorplaat een foto van de auteur met Oprah Winfrey achter een tafel vol gerechten. Alfabetisch receptenregister.