Voor restaurateur Joop Braakhekke vormt eten en alles wat, daarmee samenhangt, een belangrijk deel van zijn bestaan. Niet alleen in zijn Amsterdamse restaurant 'Le Garage' houdt hij zich dagelijks bezig met gerechten en smaak, ook in het tv-programma 'Kookgek' laat hij de kijker delen in zijn kennis van goede voeding en de bereiding ervan. Hij is vooral een expert in het geven van informatie en handige tips voor het samenstellen van de dagelijkse maaltijd, eenvoudige of luxe, maar altijd bijzonder en lekker. Tips uit de keuken van een kookgek staat vol handige kook- en keukentips en informatie over inkopen, bewaren en bereiden van vele verschillende ingrediënten en het gebruik van kruiden en specerijen. Tevens besteedt hij aandacht aan basis keukenapparatuur en het plannen en voorbereiden van maaltijden. Dit alles in Joops onnavolgbare verteltrant. In Tips uit de keuken van een kookgek geeft bovendien een negental Nederlandse en Belgische topkoks hun Gouden Tip. Het boek is voorzien van grappige en 'instructieve' illustraties. Sterk aanbevolen voor elke kook(gek) liefhebber. //

Recensie(s) :
Na de al eerder verschenen kookschriften in deze nieuwe uitgave allerlei tips en handigheidjes voor in de keuken, ingedeeld naar onderwerp, o.a. aardappelen en groenten, bouillon, vruchten en noten, enz. Elke tip in een alinea, het trefwoord vet gedrukt. De tips van de auteur worden afgewisseld met 'gouden tips' van collega-koks. Over de relevantie van het opnemen van deze 'tips' kan getwijfeld worden. Zij verschillen in wezen weinig van die van de auteur en verduidelijken niets van het onderwerp waarbij ze zijn afgedrukt. Jos Boomgaard bijv. maakt reclame voor zijn eigen boek. Joop Braakhekke schrijft achter iedere 'tip' een woordje waaruit zijn vriendschap en bewondering blijkt voor de betreffende kok. Omslag in gemarmerd rood, waarop onder de titel de auteur in een lollig gedachte pose. Alle pagina's hebben een licht crème-geel gemarmerd patroon, paars-blauw lettertype. De gouden tips staan in een geel katern. Geïllustreerd met grappige, cartoonachtige tekeningen. Met een alfabetische register. Informatie voor een breed publiek. Toptien-boek.