Journalist Caroline Conran bracht in dit boek een verzameling van door de zon geïnspireerde recepten bijeen, die de mogelijkheden van de Zuid-Franse keuken laat zien.
De speciaal voor het boek gemaakte foto's van streken, keukens, markten, ingrediënten en gerechten van fotograaf Gilles de Chabaneix begeleiden de recepten die zijn bereid door Caroline en haar vrienden in hun eigen keukens.

De meer dan 120 recepten in dit boek bestrijken heel Zuid-Frankrijk, van Bordeaux tot Nice, via de Dordogne naar het oosten en zuiden, de Landes aan de Atlantische kust, Baskenland, Catalonië en de Middellandse Zeekust, de wijngebieden van de Languedoc en eindigend in de Provence en de Côte d"Azur.

Elk gerecht -van soep tot gevogelte, brood en desserts- is een streekgerecht, zoals de Baskische groene paprika's met chorizo, tonijnsteaks met geroosterde tomaat en ui uit de Provence, de stoofpot met witte bonen en worst uit Gascogne en de zachte walnotentaart uit de Lot.
Dit is La cuisine du terroir, eenvoudig voedsel, dat verse ingrediënten op harmonieuze wijze samenbrengt.

Over de auteur:
Caroline Conran heeft altijd inspiratie geput uit de keuken van Zuid-Frankrijk, waar ze vele jaren heeft gewoond en meer dan 25 jaar heeft gekookt.
Ze was kookredactrice van The Sunday Times en schreef, samen met Terence Conran, The Conran Cookbook.

NB: Prachtig kookboek, een aanrader voor liefhebbers van de echte Franse streekkeuken.
De oorspronkelijke winkelprijs van dit boek bij verschijnen was 27,95 euro.

Formaat boek: 24 x 21 x 2,6 cm.
Gewicht boek ruim 1150 gram