Het chilipeper kookboek : geef uw kookkunst meer pit met deze inspirerende verzameling van meer dan 140 recepten met chilipepers / samenst.: Jenni Fleetwood. Het receptengedeelte wordt ingeleid met een uitvoerige introductie van chilipepers (geslacht, soorten), basisrecepten van diverse producten m.b.v. chilipepers: sambals, salsa's, marsala's enz. Dit gedeelte vervult een wezenlijke functie bij het praktiseren van het receptengedeelte. De receptuur is zeer divers van samenstelling en toegespitst op alle mogelijke dagelijkse en feestelijke eetmomenten en -gelegenheden in elke seizoen. Er is een keur aan smaakvariaties (van 'verfrissend' en 'kruidig' tot 'heet'). De recepten zijn creatief naar compositie en aard, daarbij: evenwichtig. De ingredientenlijsten zijn lang en bevatten regelmatig exclusieve elementen (luxueus). De bereidingen vereisen veel tijd en handelingen. De beschrijvingen en technieken maken culinaire ervaring noodzakelijk, met daarnaast een goed geoutilleerde keuken. Samenvattend: een originele en interessante kookspecial, welke de uitgebreide culinaire mogelijkheden met chilipepers uitstekend aangeeft. Helaas alleen voor ervaren culinaire hobbyisten. Overzichtelijk ingedeeld, vrij moeilijke stijl (complexe zinnen), kleine, duidelijk leesbare lettertypes, heel aantrekkelijk door zeer veel grote en kleine kleurenfoto's van tussenfasen en resultaten. Goed raadpleegbare alfabetische inhoudsopgave.