De Limburgse stad Hasselt wordt opgeschrikt door een buitengewoon brutale moord. Op de vijfde verdieping van het nieuwe gerechtsgebouw vindt een bouwvakker het zwaar toegetakelde lichaam van de zeventienjarige Yusuf Hallil. De jongen is van Marokkaanse afkomst, zo blijkt, en woonde in een sociale woonwijk met een niet al te beste reputatie. De huid van Yusufs gezicht glimt vreemd in de voorjaarszon. Het onderzoek wijst uit dat de glimmende substantie mayonaise is.
Gaat het om een racistische moord of om een afrekening in het milieu? De vreselijke misdaad verhit de gemoederen binnen de allochtone gemeenschap. Ook de verhoudingen binnen het Hasseltse politiekorps worden op scherp gesteld. Het verschil in visie leidt tot een bittere interne strijd.
Als even later op het oude kerkhof het dode lichaam wordt aangetroffen van een tweede jongeman, is het hek helemaal van de dam...
Hoofdinspecteur Kareem Zeiz, die zelf van half-Tunesische afkomst is, staat voor de grootste uitdaging in zijn carrière. Welk monster is hier aan het werk, en hoe kan het moorden zo snel mogelijk worden gestopt? Met gevaar voor eigen leven gaat Zeiz op zoek naar de ware toedracht van de barbaarse 'mayonaisemoorden'...
Ludo Enckels en Jos Dewit hebben beiden een indrukwekkende literaire staat van dienst. Ludo Enckels publiceerde voornamelijk jeugdverhalen en romans. De debuutverhalenbundel van Jos Dewit werd bekroond met de prijs voor het beste literaire debuut. De mayonaisemoorden is het eerste deel in een reeks thrillers met speurder Kareem Zeiz in de hoofdrol.