Moss, Michael - Salt Sugar Fat / How the Food Giants Hooked Us
| Schrijver: | Moss, Michael |
|---|---|
| Titel: | Salt Sugar Fat / How the Food Giants Hooked Us |
| ISBN: | 9781400069804 |
| Taal: | Engels |
| Uitgever: | Random House Inc |
| Bijzonderheden: | 2013, 446pp, Gebonden |
| Prijs: | € 10,00 |
| Verzendkosten: | € 4,50 (binnen Nederland) |
| Meer info: |
From a Pulitzer Prize-winning investigative reporter at The New York Times comes the explosive story of the rise of the processed food industry and its link to the emerging obesity epidemic. Michael Moss reveals how companies use salt, sugar, and fat to addict us and, more important, how we can fight back.
Moss takes us inside the labs where food scientists use cutting-edge technology to calculate the "bliss point" of sugary beverages or enhance the "mouthfeel" of fat by manipulating its chemical structure. He unearths marketing campaigns designed--in a technique adapted from tobacco companies--to redirect concerns about the health risks of their products: Dial back on one ingredient, pump up the other two, and tout the new line as "fat-free" or "low-salt". He talks to concerned executives who confess that they could never produce truly healthy alternatives to their products even if serious regulation became a reality. Simply put: The industry itself would "cease to exist" without salt, sugar, and fat. Just as millions of "heavy users"--as the companies refer to their most ardent customers--are addicted to this seductive trio, so too are the companies that peddle them. You will never look at a nutrition label the same way again. |
De verkoper zal binnen 1 werkdag contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.
Het huisnummer is ook opgegeven in het straat veld. Gelieve controleren of de velden straat en huisnummer correct zijn opgegeven.
Straat:
Nummer:
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld
- U handelt deze order direct af met Sun&Water
Deze verkoper is een particulier, dit heeft invloed op welke rechten voor u als koper ontbreken. Zo heeft u geen herroepingsrecht of conformiteitsrecht. Verder lezen. - Na uw bestelling ontvangen u en Sun&Water een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van Sun&Water vermeld
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen
- Sun&Water kan betaling vooraf vragen
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.
Onthoud mijn gegevens
Registreer u vrijblijvend als koper!
Besteld, hoe nu verder?
De verkoper zal binnen 1 werkdag contact met u opnemen om de koop verder af te handelen. Afhankelijk van uw locatie heeft u in de meeste gevallen binnen 2 dagen uw bestelling in huis.