Buyens, Stéphane - Carnet de cuisine Stephane Buyens / vers ui
| Schrijver: | Buyens, Stéphane |
|---|---|
| Titel: | Carnet de cuisine Stephane Buyens / vers uit zee en polders |
| ISBN: | 9789020982268 |
| Taal: | Nederlands |
| Uitgever: | Lannoo |
| Bijzonderheden: | 2009, Gebonden, In nieuwstaat! In halflinnen zwarte band |
| Prijs: | € 25,00 |
| Verzendkosten: | € 6,95 (binnen Nederland) |
| Meer info: |
Carnet de Cuisine . Stephane Buyens . Hostellerie le Fox . ( Vers uit zee en polders . ) Sterren chef Stéphane Buyens (Hostellerie Le Fox) zweert bij een hedendaagse keuken waarbij het gebruik van kwaliteiten uit de- de polders centraal staan. Meer dan vijftig toegankelijke recepten voor de hobbykok, bereid door de voorzitter van de Orde van de 33 Meesterkoks. Stephane Buyens is chef-kok van tweesterrenrestaurant Hostellerie Le Fox in de Vlaamse kuststad De Panne, en is voorzitter van de Orde van de 33 Meesterkoks. In dit boek presenteert hij meer dan vijftig recepten die een staalkaart geven van zijn culinaire ontwikkeling. De teksten lezen vlot; de fotografie in kleur en in zwart-wit (van zowel de kok, sfeerplaatjes als de recepten) is nogal klassiek. In zijn keuken combineert Buyens een hedendaagse kookstijl met kwalitatief hoogstaande streekproducten uit de Noordzee en de polders. Dat uit zich ook duidelijk in de recepten in dit boek, waarin vooral vis en andere zeedieren (maar ook andere ingrediënten) op een verrassende manier worden verwerkt, getuige b.v. een gerecht als 'garnaalkroketten zoals mijn grootmoeder ze maakte, pastinaakzalf, sabayon van krab en enoki'. Naast gerechten bevat het boek o.a. informatie over de gebruikte producten.
|
De verkoper zal binnen 1 werkdag contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.
Afbeeldingen (Klik om te vergroten)
Het huisnummer is ook opgegeven in het straat veld. Gelieve controleren of de velden straat en huisnummer correct zijn opgegeven.
Straat:
Nummer:
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld
- U handelt deze order direct af met Boekenkruispunt
Deze verkoper is een particulier, dit heeft invloed op welke rechten voor u als koper ontbreken. Zo heeft u geen herroepingsrecht of conformiteitsrecht. Verder lezen. - Na uw bestelling ontvangen u en Boekenkruispunt een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van Boekenkruispunt vermeld
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen
- Boekenkruispunt kan betaling vooraf vragen
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.
Onthoud mijn gegevens
Registreer u vrijblijvend als koper!
Besteld, hoe nu verder?
De verkoper zal binnen 1 werkdag contact met u opnemen om de koop verder af te handelen. Afhankelijk van uw locatie heeft u in de meeste gevallen binnen 2 dagen uw bestelling in huis.