Bij de herdruk van dit boek hebben we, precies als voor de nieuwe uitgave van het eerste boek van deze reeks, geopteerd voor een nieuwe aanpak. Weliswaar blijft de inhoud van de oorspronkelijke druk behouden, doch die werd aangevuld met waardevolle inzichten van andere medici en therapeuten die zich, in het spoor van Dokter Hertzka, thans ook reeds vele jaren in het Hildegard-oeuvre hebben verdiept.
Dit herwerkte boek werd in twee delen onderverdeeld. Het eerste deel wil de lezer hoofdzakelijk een zo volledig mogelijk beeld brengen van 'de theorie van de gezondheid', de leer hoe men zijn lichamelijke gezondheid in stand kan houden door het gebruik van de juiste voedingsmiddelen en het verzaken aan de schadelijke voedingsmiddelen (ook als die lekker zijn !) . Die worden daarom met de woorden van Hildegard beschreven, af en toe verduidelijkt door commentaar In het tweede deel (totaal nieuw) wordt deze theoretische kennis in praktijk omgezet in de keuken, met een waaier kookrecepten, aanbevelingen en suggesties, aangevuld zowel met uittreksels uit de 'voedingsleer' van Hildegard als met de kennis verworven door de moderne wetenschap. Dit moet aantonen enerzijds hoe gemakkelijk het is zich gezond te voeden en anderzijds hoe men eigen gezonde en gevarieerde menu's kan samenstellen.

* ALGEMENE BEGRIPPEN OVER DE PROCESSEN VAN SPIJSVERTERING EN
VOEDING
* GEZOND ETEN IN EEN WERELD VOL MET GIFT
* KEUKENKRUIDEN
* SOEPEN
* SAUZEN
* RAUWKOST
* EENPANSGERECHTEN
* BROOD
* WARME SCHOTELS
* VIS
* VLEES
* KOFFIE OF THEE...
* CONFITUREN EN GELEIEN
* ZOETE SPIJZEN EN NAGERECHTEN