Delicious Switch - Alles wat je zou moeten (w)eten.
Delicious Switch: het handboek voor een duurzamer voedselsysteem met 27 recepten en inspirerende verhalen van duurzame influencers Ongeveer één derde van de klimaatbelasting ontstaat door wat er op ons bord ligt. Een groot deel van al dat voedsel wereldwijd belandt ook nog eens onnodig in de prullenbak. De knop moet om: het is hoog tijd voor een ‘switch’ in hoe we ons eten zien en met voedsel omgaan. De Switch staat voor een food swap. Met de kennis en tips uit dit boek kun je betere keuzes maken en product X ‘switchen’ voor product Y. Zo maak je jouw eetpatroon stap voor stap een beetje duurzamer. Beter voor je eigen gezondheid en beter voor de planeet.

Samen bereik je meer. Voor de ontwikkeling van Delicious Switch is dan ook een scala aan experts aangehaakt die je alles vertellen op het gebied van de thema’s (voedsel)verspilling, plantaardige voeding, seizoen & lokaal, biologisch, plasticvrije & duurzame verpakkingen en eerlijke productie en ingredienten. Door deze co-creatie en het onderling delen van kennis kunnen we meer positieve impact maken. En daar gaat het uiteindelijk allemaal om.

'Verspilling is Verrukkelijk laat op een smakelijke manier zien dat kleine aanpassingen voor veel positieve impact kunnen zorgen, zeker wanneer we de handen ineen slaan.' - Foodies magazine

Impactpartners en influencers
Voor de kennis, inspiratie en recepten in Delicious Switch hebben we de hulp ingeschakelijk van experts op het gebied van alle thema's. Er werkten maar liefst 12 impactpartners en 20 content creators / influencers mee aan het boek:

Impactpartners: Albert Heijn Contronics Coop De Smaakspecialist HelloFresh Hospitality Group No Fairytales Plus Samen Tegen Voedselverspilling Seenons Stichting DOEN Too Good To Go Content creators: Jason Tjon Affo (The Indigo Kitchen) Miriam Groot (The Veggie Reporter) Laura de Grave (o.a. Lekker Lokaal) Nationale Week Zonder Vlees en Zuivel Zero Waste Nederland The Zero Waste Project Dalí Brackenie (Zonderzooi) Quirine Smit (The Vegan Effect) Nienke Vos (Foxilicious) Lieke Boerema (Dutch Food Heritage) Maartje Borst (Koffie ende Koeck) Charlotte Hamilton (Charlotte's Food Web, tv-programma 'Gefileerd') Marleen Visser Milou van der Will (The Green Chopstick) Cécile Spanjers - Ciels Table Tales The Holy Kauw Company Telers van de Put Fork Ranger Oak Food ROUX
Delicious Waste
In de zomer van 2021 publiceerde stichting Verspilling is Verrukkelijk het boek Delicious Waste, waarvan inmiddels 10.000 exemplaren zijn verkocht. In Delicious Waste staan handige anti-verspillingstips en 24 heerlijke recepten en inspirerende verhalen van de ondernemers achter Verspilling is Verrukkelijk. Daarnaast lieten we 9 impactpartners aan het woord: Eosta, Coop, Too Good To Go, Hospitality Group, Harvest House, Lowlander Beer, Samen Tegen Voedselverspilling, Albert Heijn en Contronics.