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Großmann, Manfred, Muno-Bender, Judith - Sichere Gärführung - In der Kellerwirtschaft
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
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| Schrijver: | Großmann, Manfred, Muno-Bender, Judith |
| Titel: | Sichere Gärführung - In der Kellerwirtschaft |
| ISBN: | 9783800179916 |
| Uitgever: | Verlag Eugen Ulmer |
| Bijzonderheid: | 2014 68pp Paperback / softback |
| Prijs: |
€ 24,40
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| Meer info | Annotatie Gärkontrolle - einfach und preiswert! Flaptekst Gärkontrolle - einfach und preiswert!Eine effiziente Gärkontrolle ist unabdingbar für die Qualitätsweinproduktion. In diesem Buch wird beschrieben, wie man sie einfach, schnell und preiswert durchführt. Hauptinstrument ist dabei das Mikroskop, dessen Nutzung einfach und in Schritt-für-Schritt-Anleitungen erklärt wird. Wichtige Themen sind:- Grundsätzliches zum Hefewachstum und der Überwachung der alkoholischen Gärung- Das Mikroskop - Anschaffung und benötigte Utensilien- Die wesentlichen Mikroskopierverfahren- Mikroskopeinsatz während der alkoholischen Gärung- Mikroskopeinsatz während der malolaktischen Gärung- Mikroskopeinsatz während der Weinlagerung |
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