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Schmidt, Paul, Schmidt-Luchmann, Anne - Wilde Stadt - Urbane Wildkräuterküche

De vraag gaat over de volgende titel:

Schrijver: Schmidt, Paul, Schmidt-Luchmann, Anne
Titel: Wilde Stadt - Urbane Wildkräuterküche
ISBN: 9783747204153
Uitgever: ars vivendi
Bijzonderheid: 2022 237pp Gebonden
Prijs: € 42,10
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Flaptekst

Raffinierte Rezepte mit wilden Kräutern und Pflanzen


Außergewöhnliche Wildkräuterküche für anspruchsvolle Genießer

In diesem Kochbuch präsentieren die Autoren über 80 exklusive Rezepte und Menüs für das ganze Jahr und geben viele Informationen über das Sammeln, Zubereiten und Essen von Wildkräutern.
Miesmuscheln mit Queller und Quendel, Hopfenblätter im Bierteig oder Löwenzahnblüten-Parfait mit Bienenpollen: Das Autorenduo Anne Schmidt-Luchmann und Paul Schmidt beherrscht das Fine dining mit Wildkräutern perfekt. In ihrem Berliner Supper Club holen sich die Wildkräuterexpertin und der Hobbykoch immer wieder neue Inspiration für ihre Kreationen und bezaubern das städtische Publikum mit ausgefallenen Gerichten, in denen die Wildkräuter der Star sind.

. vier Rezeptkapitel von Frühling bis Winter. mit Rezepten zu Kräutersalzen und -ölen, Eingemachtem und Sirupen. mit einer Einführung in die Besonderheiten der Wildkräutersuche in der Stadt
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