Stel een vraag

Met het formulier hier onder kunt u contact op nemen met boekwinkel Boekstra.


 

Baetslé, Gilbert - De praktijkbrouwer

De vraag gaat over de volgende titel:

Afbeelding: Baetslé, Gilbert - De praktijkbrouwer
Schrijver: Baetslé, Gilbert
Titel: De praktijkbrouwer
ISBN: 9789401466707
Uitgever: Academia Press
Bijzonderheid: 2019 310pp Paperback / softback
Prijs: € 49,99
Gratis
Meer info

Flaptekst

Dit boek is een wetenschappelijk onderbouwde handleiding voor de procesingenieur, de procesoperator en niet in het minst voor de hobbybrouwer. Geen receptuur voor bieren op maat en smaak, geen vlucht in de doolhof van biochemische pathways waartoe de bierbrouwerij zich zo goed leent, maar een onderbouwde analyse en synthese om elke handeling, elk stadium beter te begrijpen en bij te dragen tot de kwaliteit van het product.
Over de auteur
Prof. Gilbert Baetslé is docent emeritus Brouwerij- en fermentatietechnologie aan de Industriële Hogeschool van het Rijk, nu Hogeschool Gent (Associatie Universiteit Gent) en staat bekend als een autoriteit op het vlak van brouwerijtechnologie. De auteur was van 1961 tot 1972 hoofd van het proefstation van de brouwersvereniging voor beroepsonderwijs. Hij publiceerde in het verleden reeds het Handboek bij de studie van mouterij- en brouwerijtechnologie (1984) en het Vakboek voor de bierslijter. Deskundigheid van vat tot glas (1993). Gilbert Baetslé was en is ook een veel gevraagd spreker in binnen- en buitenland over brouwerijgerelateerde onderwerpen.

Boek bekijken

Boekstra uit Nijverdal

zakelijk

Logo Boekstra

Bij Boekstra koopt u nieuwe boeken tegen de vastgestelde boekenprijs.
Verzendkosten 1,75 euro per zending binnen Nederland, vanaf 19,95 euro GEEN verzendkosten binnen Nederland.
Verzendkosten België 2,95 euro per zending.
Minimale bestelafname van 10,- euro, exclusief verzending.
Speciale verzoeken? Meestal geen punt, vermeld ze in het veld opmerking.
De actuele levertijd kunt u vinden op onze website.

De verkoper zal binnen 1 werkdag contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.