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Härtig, Malte, Frommelt, Jule Felice - Das Glück der einfachen Küche - Kneten, reiben, zupfen, mischen - Kochen als sinnliches Handwerk
De vraag gaat over de volgende titel:
| Schrijver: | Härtig, Malte, Frommelt, Jule Felice |
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| Titel: | Das Glück der einfachen Küche - Kneten, reiben, zupfen, mischen - Kochen als sinnliches Handwerk |
| ISBN: | 9783039020492 |
| Uitgever: | AT Verlag |
| Bijzonderheid: | 2020 200pp Gebonden |
| Prijs: |
€ 38,00
Gratis
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| Meer info | Flaptekst Einen Teig mit der Hand zu kneten setzt Kraft frei und macht glücklich - und das handgemachte Gebäck schmeckt besser. Im Koreanischen gibt es dafür den Ausdruck »son mat«, Handgeschmack. Es ist die Art, wie eine Speise zubereitet und damit ihre Qualität bestimmt wird: Die Köchin, der Koch gibt über die knetende, formende Hand |
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