Stel een vraag
Met het formulier hier onder kunt u contact op nemen met boekwinkel De Slegte.
Guy Martin 65946 - Cuisine
De vraag gaat over de volgende titel:
| Afbeelding: |
|
|---|---|
| Schrijver: | Guy Martin 65946 |
| Titel: | Cuisine |
| ISBN: | 9789048307920 |
| Uitgever: | Veltman Uitgevers B.V. |
| Bijzonderheid: | Goed, 2013, Gekartonneerd, 608p |
| Prijs: |
€ 12,50
€ 4,50
|
| Meer info | Sterrenchef Guy Martin van restaurant Le Grand Véfour in Parijs presenteert \nons 300 recepten uit de Franse keuken gerangschikt naar het soort gerecht. \nDeze uitgebreide verzameling bevat niet alleen de grote klassiekers uit de \nFranse keuken, maar ook lokale gerechten en basisrecepten.\n\nsoepen & consommés\nvoorgerechten\nsalades & snacks\nvis & zeevruchten\nvlees\npasta & granen\ngroenten\npatisserie & desserts\n\nEr is niet veel bekend over Guy Martin, hij is een eenvoudige, bescheiden \nen discrete chef. Deze autodidact heeft echter een indrukwekkende staat van \ndienst. Als kind wilde hij dokter worden of rockmuzikant. Hij ging alleen \nnaar de koksschool om bij zijn muzikale vrienden in de buurt te kunnen \nblijven. Hij ging werken in een pizzeria en raakte daar toch heel erg \ngeïnteresseerd in het vak. Van 1981 tot 1991 werkte hij als chef bij Relais \n& Châteaux, een exclusieve verzameling van 518 van de beste hotels en \ngastronomische restaurants in meer dan 60 landen. Eerst werkte hij drie \njaar in Château de Coudrée en vervolgens acht jaar in Château Divonne als \nchef en manager. Hier kreeg hij in 1985 zijn eerste Michelinster en 5 jaar \nlater de tweede. In november 1991 kreeg hij een aanbod om als chef en \nmanager bij Grand Véfour in Parijs te komen werken en sindsdien nam zijn \ncarrière een vlucht: hij won de ene na de andere prijs en als bekroning op \nzijn werk kreeg hij in 2000 een derde ster. |
| Boek bekijken | |
De verkoper zal binnen 3 werkdagen contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.