- roti en bara uit de Indiase keuken, bami en teloh uit de Indonesische keuken en witte nasi en chop soy uit de Chinese keuken. In het boek vindt de fijnproever de meest exclusieve experimenten, zowel voor de warme maaltijd als voor bij de borrel. Ook bevat het boek vegetarische recepten, die zelfs de niet-vegetariër heerlijk zal vinden en lekker pittig !
'Surinaamse recepten van A tot Z' is het derde kookboek van Muriel Sam-Sin-Hewitt. Ze werd geboren in Paramaribo en verzorgde tweeëntwintig jaar lessen in kook- en voedingsleer op de Eerste Surinaamse Huishoud- en Industrieschool en gaf daarnaast kookcursussen Fijne Keuken. Het boek wordt ingeleid door Cynthia Mc Leod, schrijfster van de succesvolle roman 'Hoe duur was de suiker ?'

De auteur die jarenlang lerares was op de Kookschool in Paramaribo, geeft in dit boek bekende en minder bekende recepten uit de Surinaamse keuken. Voorin een alfabetische inhoudsopgave zonder paginavermelding: men volgt gewoon het alfabet! en dat dan ook zeer consequent. Waar nodig worden verwijzingen gegeven: bijv.: Bakkeljauw met er'eri, zie: Er'eri met bakkeljauw. Ook zijn kooktermen opgenomen, voedingsinformatie en een lijst van vegetarische gerechten. De inhoudsopgave geeft trouwens ook aan of het om een kookterm gaat of dat het een vegetarisch gerecht betreft. Een heel afwisselend kookboek met recepten uit de keuken van alle Surinaamse bevolkingsgroepen, duidelijk uitgelegd, ook voor beginners, met ingrediënten die gelukkig steeds meer algemeen verkrijgbaar zijn. Bruikbaar als aanvulling, ook voor kleine collecties.