- coq au vin, moussaka, zalmsoufflé en salade nicoise.
De recepten zijn ingedeeld per maaltijd of eetmoment, en de gerechten zijn allemaal koolhydraatbeperkt, dus ze passen perfect in het Atkins-dieet. Hiermee vormt Het groot Atkins kookboek dan ook de ideale aanvulling op de andere boeken van dr. Atkins. Uiteraard worden bij elk recept naast koolhydraten, eiwit, vet en vezels, ook het aantal calorieën vermeld.


Laatste boek van Dr. Atkins (oorspr. 2003) met recepten voor aanhangers van dit dieet dat gebaseerd is op een beperkte inname van koolhydraten (low carb). Eerst een verkorte uitleg over het dieet waarvan de eerste fase wordt gekenmerkt door een lage inname van koolhydraten (20 gr. per dag), een dagopname die in de drie volgende fasen steeds met 5 gram wordt vermeerderd totdat men het streefgewicht heeft bereikt en houdt. Voor iedere fase wordt voor een week menusuggesties gegeven. Hierna de goed uitvoerbare recepten voor ontbijt en brunch en voor de warme maaltijd: voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. Apart een aantal feestelijke recepten. Geadviseerd wordt het gebruik van Atkins' voedingssupplementen en de zoetstof Splenda (in Nederland slecht verkrijgbaar). Ook de houdbaarheid van sauzen en dressings wordt niet genoemd. Naast dit boek worden de boeken 'Atkins voor beginners'* en 'Dr. Atkins nieuwe dieetrevolutie'** voor gebruik aanbevolen. De vertaling is goed, maar de Amerikaanse maten werden weer te strikt vertaald. Bij deze recepten voor een steeds wisselend aantal eters (van een tot vierentwintig) wordt dat wel moeilijk omrekenen! Met register.