Samenvatting

Niet iedereen in Italië weet hoe hij moet koken, maar bijna iedereen weet hoe hij moet eten. Eten in Italië is een van die uitingen van de eeuwenoude gave om van het leven een kunst te maken.
Italiaans eten kan een hapje spaghetti zijn, 's avonds na een theaterbezoek, een pizza en een glas wijn of een koele salade op een zwoele zomermiddag, maar een Italiaanse maaltijd is iets geheel anders, het is een ervaring; rijk en volkomen.
Dit boek bevat meer dan 300 heerlijke gerechten uit de populaire Italiaanse keuken.
Recensie(s)




Italiaanse recepten, voorafgegaan door een omslachtige inleiding waarin geen enkel cliche ongenoemd blijft. De recepten staan gerangschikt op soort en zijn voor een wisselend aantal eters. Brood, pizza's en pasteitjes, sauzen, primi, secundi, salades, kazen, diverse nagerechten en nog een hoofdstuk met aparte lunch- en hoofdgerechten die ook bij de voorgaande hoofdstukken hadden kunnen worden ingedeeld. Per bladzij een recept, duidelijke druk, hier en daar geillustreerd met een kleine zwartwittekening. De inhoudsopgave voorin is erg onoverzichhtelijk. Geen enkele toelichting bij de receptuur die wisselend van kwaliteit is. Ook dit boek werd "bekroond" , vergeten werd op te geven wanneer, door wie en waarom. Op de voorkaft wordt gesproken over "honderden" recepten, op de achterkaft over meer dan 300. Het zijn er zo'n 210. Geen register.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk