gastronomie
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| Afbeelding | Schrijver | Titel | Uitgever | Bijzonderheid | Prijs | Boekwinkel |
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Klosse | Boek der gastronomie / druk 1 (meer info) | Inmerc | 2002, Gebonden, linnen band met stofomslag; boek in prima staat | € 1000.00 |
Pierre Dunoyer |
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[Japan]. Blaser, Werner. | Tempel und Teehaus in Japan. (meer info) | Olten/ Lausanne, Urs-Graf-Verlag, 1955, 1st ed., 156 pag., photographic plates in b/w by Werner Blas... |
€ 650.00
€ 5,50
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Fahrenheit 451 |
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PASTEUR VALLERY-RADOT | . Oeuvres de Pasteur. Dissymetrie moleculaire. Fermenta- (meer info) | tions et generations dites spontanees. Etudes sur le vinaigre et sur le vin. | € 595.00 |
DEGHELDERE |
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ALEXIS. | Veelderhande treffelijcke Secreten van den vermaerden (meer info) | Heer Alexis Piemontois. Inhoudende seer excellente ende wel gheapprobeerde reme- | € 545.00 |
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BORN,W.e.a. | Menu - Spectrum - Recepten encyclopedie. 8 Delen. Kompleet ! (meer info) | Prachtig geillustreerd, met op praktisch elke blz.kleurfoto's. Zeer volledige | € 496.00 |
DEGHELDERE |
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SCHMIDT,Oswald. | Practische Anweisung zur wohlfeilen, eigenen Bereitung (meer info) | der Liquere und Doppel-Brantweine, ohne Feuer- und Destillirger th für Schenk- | € 397.00 |
DEGHELDERE |
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CUDELL,Robert. | Das Buch vom Tabak. Mit sehr schône Textillustrationen von (meer info) | J.Kissner. Kôln, Haus Neuerburg, 1927. 245 Seiten. Original-halbleder. Mit dem | € 372.00 |
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MAUMENE,E.J. | Indications theoriques et pratiques sur le travail (meer info) | des vins et en particulier sur celui des vins mousseux. Avec 90 gravures. Nature | € 347.00 |
DEGHELDERE |
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Jancis Robinson | Jancis Robinsons wijnencyclopedie (meer info) | Lannoo Uitgeverij | Conditie: Als nieuw |
€ 254.35
€ 3,75
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SCHIMMEL CO (Hrsg). | Vorschriften zur Bereitung von Likören, Branntweinen, Punsch (meer info) | Essenzen, Kunst-Arrak, Kunst-Cognac, Kunst-Rum, Frucht- und Limonaden-Sirupen | € 248.00 |
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KLING,M. Sch tzlein. | Die Verwertung der Weinrückstände. Anleitung zur (meer info) | Verwertung von Weintrestern, Weinhefe und Weinstein einschlieslich der Erzeugung | € 248.00 |
DEGHELDERE |
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LISTE | van de keeren, ofte tour van het Brieders Ambacht Deser (meer info) | Stadt Brussel in de Bant-molens. Circa 80 oude namen. Met prachtig wapen der | € 218.00 |
DEGHELDERE |
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LOSSNITZER,Ernst. | Grosses Deutsches Kochbuch der feinen und guten (meer info) | b rgerlichen küche. Nach 35 jährigen praktischen Erfahrungen. Mit 2547 Berei- | € 211.00 |
DEGHELDERE |
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MOLKEREI-ZEITUNG | Sonderausgabe. Milchwirtschaftlicher Weltkongress, Hildes- (meer info) | heim 20 August 1937. Resume en Francais. Introduction in English. Voorwoord | € 211.00 |
DEGHELDERE |
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Berchoux, J. | La gastronomie, poème. Dixième édition, corrigée et augmentée. | Paris, L. G. Michaud, Libraire, L. G. Michaud, Libraire, 1837. | Small 8vo (14,5x10 cm). Contemporary green half leather, spine gilt, with ribbons; covers with marbl... |
€ 200.00
€ 6,00
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Kerssemakers |
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Erté - Livio Cerini di Castegnate, | Cognac. The history of "Potable Gold" from its beginnings to the collection of Decanters. Signed by Erté for Maison Courvoisier (meer info) | (Milan) Franco Maria Ricci, (1991) | First edition. 26,5x16,5 cm. Hardcover, giltlettered cloth, with mounted colour-illustration on cove... |
€ 195.00
€ 8,75
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Brillat-Savarin, Jean Anthelme | Physiologie du Gout ou meditations de Gastronomie Transdescendante. Ourvrage thÈorique, historique, et l'ordre du jour. Avec une notice sur l'auteur. Edition accompagnÈe des Ouvrages suivantes. TraitÈ des excitants modernes par Honore de Bal... | Charpentier, Paris 1853, | 1953, OHLn, 525s.,.in gutem Zustand, , [AZB9,3], . . | € 172.00 |
parasol |
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NANNINGS,H. | Brood- en gebakvormen en hunne beteekenis in de folklore. (meer info) | Met 60 tekeningen waarvan enkele platen. Nieuwjaarsperiode. Sinterklaas. Joel- | € 169.00 |
DEGHELDERE |
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ANONYME [ = RAISSON, Horace]: | Code gourmand, manuel complet de gastronomie, contenant les lois, règles, applications et exemples de l'art de bien vivre, EO | Paris, Ambroise Dupont et Cie, 1827, 264p, 8,5x14 cm, relié ,dos manque, texte complet mais rousseurs éparses habituelles, dernière page de garde détachée mais conservée, première édition | ** assez rare ** |
€ 165.00
€ 3,65
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Colombine |
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CHANCRIN,E. | Larousse menager. Dictionnaire illustre de la vie domes- (meer info) | tique. Avec la collaboration de F.Faideau. 2112 Gravures, 56 tableaux, 27 | € 161.00 |
DEGHELDERE |
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GASTRONOMIE : | Le Pot au Feu. Revue gastronomique annees 1905 et 1906. (meer info) | Complet dans une reliure. 384 + 384 Pages,grand format. Nombreuses recettes | € 161.00 |
DEGHELDERE |
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DE CLERCK,Jean. | (Proff.an der Katholischen Universität Löwen-Belgien) (meer info) | Lehrbuch der Brauerei. Band I. Rohstoffe, Herstellung, Einrichtungen. Mit 176 | € 161.00 |
DEGHELDERE |
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BUISMAN,G. Scholten. | Practisch handboek van den Brood- en Banketbakker. Met (meer info) | 182 afbeeldingen, waaronder 1 kleurplaat met broodsoorten. Amsterdam,z.d.(1936). | € 161.00 |
DEGHELDERE |
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Food History - 15:1-2 (2017) Pour une histoire des cuisiniers et cuisinieres / Towards a History of Cooks (meer info) | , Brepols - Harvey Miller, 2018 | Paperback,Languages: English, French , VI+341 p., 7 b/w ill., 170 x 244 mm. ISBN 9782503571706. |
€ 160.00
€ 6,99
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Brillat-Savarin, Jean Anthelme | Physiologie du Gout, ou meditations de gastronomie transcendante. Ouvrage theorique, historicque et a l'ordre du jour, dediÈ au gastronomes Parisiens, par un professeur. | Charpentier, Paris 1838, | 1838, priv. Pappband, 493s., einige Seiten leicht stockfleckig, sonst guter Zustand. , [AZB9,5], . | € 152.00 |
parasol |
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-- | Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante | Bruxelles, société typographique belge, 1839, 470p, relié, usé |
€ 150.00
€ 3,65
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Colombine |
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[Coca-Cola]. Cannon, Henry (design), Guntenaar, Joost (photography), Schippers, K. (text). | Henry Cannon's Space. De ruimte van Henry Cannon. (meer info) | Hoenbroek, Drukkerij Rosbeek, n.d. (ca.1980), no pagination (approx. 200 pag.) showing over 100 hund... |
€ 150.00
€ 5,50
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Fahrenheit 451 |
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The Odd Volume Menu, Willis's Room Friday, 3rd February, 1888 (meer info) | London, (John Lane), 1888 | 16 pp. (9,5 x 7,5 cm). Oorspr. omslag, onafgesneden. In bruin gedrukt op handgeschept papier |
€ 150.00
Gratis
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elhaem |
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PELSHENKE,Paul. | Handbuch der neuzeitlichen Bäckerei. 105 Text-Abbildungen. (meer info) | Rohstoffkunde. Teigbereitung. Teiglockerung. Backprozess. Brotsorten. Brotbeur- | € 144.00 |
DEGHELDERE |
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WITTE,Heinrich. | Tabak und Tabakerzeugnisse. Ein Leifaden und Ratgeber (meer info) | ber Geschichte, Anbau, Ernte, Bearbeitung, Fabrikation, Bestandteile, Unter- | € 144.00 |
DEGHELDERE |
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40 JAREN | Station voor maalderij en bakkerij. 1909-1949. Overvloedig (meer info) | geillustreerd. Bedrijven, machines, brood. Moderne bakkerij-inrichting. Brood- | € 136.00 |
DEGHELDERE |
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DE BREVANS,J. | La fabrication des liqueurs. Les liqueurs en general. (meer info) | Les liqueurs naturelles. Les liqueurs artificielles. Les fruits a l'eau de vie. | € 136.00 |
DEGHELDERE |
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LA CUISINE MODERNE | illustree comprenant la cuisine en general, la patisserie (meer info) | la confiserie et les conserves, alimentation de regimes, classees methodiquement | € 136.00 |
DEGHELDERE |
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CHABOT,G. | Chimie analytique des industries de fermentations. Tome I (meer info) | Avec ca. 170 illustrations dans le texte. Analyse des eaux. Matieres premieres: | € 136.00 |
DEGHELDERE |
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CURNONSKY. | Cuisine et vins de France. (Maurice-Edmond Sailland). (meer info) | Tres beau livre avec de nombreuses illustrations, planches en couleurs. Paris | € 136.00 |
DEGHELDERE |
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[Gastronomy]. Brillat-Savarin, Jean Anthelme (1755-1826). | Physiologie du Gout ou Méditations de gastronomie trascendante.Ouvrage théorique,historique et a l'ordre du jour. Précédé d'une Notice par Eugène Bareste.[Early edition of one of the most popular and appreciated works on gastronomy]. (meer info) | Paris, Boulé, 1850, 280 pag., contemporary gilt green halfleather with marbled boards. |
€ 125.00
€ 5,50
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Fahrenheit 451 |
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Maxim's 1893-1968 - 75 jaar boek (meer info) | Maxim's | Jaar van uitgifte : 1968 / paperback | € 125.00 |
4942 Books |
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Dali, S. | Les vins de Gala. (meer info) | Paris, Draeger, (1977), 293,(2) pag., richly illustrated, orig. pictorial boards with thick card dus... |
€ 125.00
€ 5,50
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Fahrenheit 451 |
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LÖFFLER, Henriette. | Grosses illustrirtes Kochbuch für einfachen Tisch und die feine Küche. | Umgearbeitet u.vermehrt v.Theodor Bechtel.Ulm, Ebner [1878], blindgepr.Or.-Ln.m.reicher VDeckel-u.RV... | € 125.00 |
Die Schmiede |
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Henk van Cauwenbergh | GOLDEN RIVER. EEN ODE AAN DE LEIE, Henk van Cauwenbergh (meer info) | , Stichting Kunstboek, 2021 | HB, 440 x 310 mm, 200 pages, 150 illustraties, NL/ FR edition / neuf. ISBN 9789058566737. | € 115.00 |
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Larousse Team, N.v.t. | Larousse Gastronomique 2012 (meer info) | Roularta media Group | Conditie: Als nieuw |
€ 113.05
€ 3,75
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KAYSER,Edmond. | Microbiologie appliquee a la transformation des produits (meer info) | agricoles. Avec 49 figures. Ferments. Diastases. L'Industrie de fermentation. | € 112.00 |
DEGHELDERE |
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VAN EIJKERN,W.H.N. | Leerboek voor Menu- en serveerkunde. Het Dejeuner. Het (meer info) | serveren. Het Menu-systeem. Beginselen der keukentechniek en de vakterminologie. | € 112.00 |
DEGHELDERE |
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L'ART CULINAIRE | Francais. Les recettes de cuisine - Patisserie - Conserves (meer info) | des Maitres contemporains les plus reputes : Ali-Bab, E.Darenne, E.Duval | € 112.00 |
DEGHELDERE |
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PAQUEBOT "FRANCE" | (Maintenant "Norway") Menu. Commandant Georges Croisile. (meer info) | Diner de gala Lundi 17 Decembre 1962. Illustration en couleurs de A.Galland.Avec | € 112.00 |
DEGHELDERE |
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DELATTRE,L.(preface). | Le Carnet de la menagere du "Petit Bleu". 1300 Recettes (meer info) | culinaires et menus. Potages. Bouchees, croquettes, rissoles, hors d'oeuvre | € 112.00 |
DEGHELDERE |
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L ERS,Heinrich. | Chemie des Brauwesens. Die Kohlehydrate. Die Proteine. (meer info) | Die Fette und Verwandte. Die Enzyme. Die Vitamine. Die Gerste. Die Weizen. Der | € 112.00 |
DEGHELDERE |
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LE CARNET | de la Menagere du "Petit Bleu". 1600 Recettes culinaires (meer info) | et menus. Sans place,1906. 916 + XXX Pages. Pleine toile. Tome deuxieme (autre | € 112.00 |
DEGHELDERE |
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Onbekend | Larousse Gastronomique (meer info) | Kosmos Uitgevers | Conditie: Als nieuw |
€ 102.10
€ 3,75
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Jancis Robinson | Jancis Robinsons wijnencyclopedie (meer info) | Lannoo Uitgeverij | Conditie: Goed |
€ 100.24
€ 3,75
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