- Het boek bevat schotels die afgeleid zijn van gerechten uit onder meer het Midden-Oosten, Afrika, India, Nepal en Latijns-Amerika. Een inspirerend boek, ook voor niet - vegetariërs.
Chris & Carolyn Caldicott runnen het vermaarde vegetarische restaurant World Food Café in het Londense Covent Garden. Chris is tevens fotograaf bij de Royal Geographical Society en zijn foto´s verschijnen onder meer in kranten als The Times en The Independent en in tijdschriften zoals Elle, Marie Claire en Geographical Magazine.

Chris Caldicott is fotograaf bij de Royal Geographical Society en ook zijn vrouw houdt van reizen. Samen runnen ze het World Food Cafe in Covent Garden in Londen. Het kookboek dat ze maakten, bevat daarom niet alleen een groot aantal vegetarische recepten dat karakteristiek is voor bepaalde landen, maar ook werkelijk beeldschone foto's van mensen, markten, gebouwen, de natuur, (en natuurlijk ook gerechten). Een en ander is ingedeeld in vier grote hoofdstukken: het Midden-Oosten en Afrika; India, Nepal en Sri Lanka; Zuidoost-Azië en China; en, (Midden- en Zuid-)Amerika. Elk hoofdstuk begint met informatie over voedsel in de regio: de ingrediënten, de gebruiken en de manier waarop de maaltijden worden bereid. Dan volgen de recepten, met vaak ook het verhaal achter het recept. Bevat een verklarende woordenlijst en een alfabetisch register. Op de schutbladen is de wereldkaart afgebeeld. Ook interessant voor mensen die naar een bepaald land op vakantie gaan: zij kunnen zich oriënteren over de gerechten, eetgewoonten en de tafelmanieren van hun vakantiebestemming. Een absolute topper in zijn soort!!