Altijd trek is het eerste boek van Den Blijker dat zich niet alleen richt op de thuiskok, maar ook op de tv-kijkers die Herman willen zien. Met de vele stoere foto's kan de lezer een dag meereizen met de beroemdste tv-kok van Nederland.
Herman is altijd onderweg en blijft nergens lang hangen. Intussen eet, proeft, drinkt en kookt hij, en natuurlijk geeft hij zijn nieuwste recepten weer prijs. Alle recepten in het boek zijn eenvoudig, maar ook interessant voor de meer ervaren hobbykok.
Zo is Altijd trek een hip en stoer boek dat alle Herman-fans zal aanspreken.

Culinair entertainer Herman den Blijker doet verslag van een etmaal vol proef-, eet- en snackmomenten, terwijl hij herinneringen ophaalt aan wilde snacktijden van vroeger. Tussendoor staan de recepten, iets meer dan vijftig stuks, allemaal met veel elan, zelfs de allersimpelste happen. De recepten zijn nog het beste te typeren als kleine gerechten voor elk moment van de dag. Zelfs een hapje voor baby Matz (met knoflook, ui en spek) ontbreekt niet. De receptuur is losjes, vaak zonder vaste bereidingstijden. Door goed te kijken en te proeven is het meeste thuis toch goed na te maken. De portretten van gedreven collega's die zich inspannen om goed voedsel te produceren of klaar te maken, zijn uitstekend getroffen. De bijbehorende recepten van Lonny Gerungang, Jenny en Po Fan, Patrick Buijze en broodbakker Menno zijn stuk voor stuk bijzonder waardevol. Het boek sluit af met een lijst met adressen en websites van de geportretteerde collega's, en een register op gerecht.