Fotograaf Daniel Maissan is de afgelopen twee jaar bezig geweest met een uitzonderlijk project: het fotograferen van alle sterrenchefs van Nederland. Zijn reis ging van Noord-Groningen tot het zuidelijkste puntje van Maastricht. Onderweg portretteerde hij ?op een zeer originele wijze? de markante koppen van de culinaire top van Nederland.

#Sterrenchefs is een uniek boek waarin gastronomie en fotografie samenkomen. Naast de 103 prachtige portretten zijn er evenzoveel handgeschreven recepten van de chefs zelf opgenomen. Deze combinatie geeft een bijzondere inkijk in het karakter en de stijl van de sterrenchefs. Tien van deze toprecepten zijn aangepast voor de thuiskeuken. Vijftien chefs vertellen op persoonlijke wijze over hun drijfveren en inspiratie. Het voorwoord is geschreven door Ronald Giphart.

Portrettengalerij van Nederlandse chefs die in 2009 een of meer sterren hadden en de nieuwkomers van 2010. De auteur vroeg elke kok een product uit de koelcel te pakken om mee op de foto te gaan. Het is een boek geworden met foto's van koks op borsthoogte; genomen tegen een een donkere achtergrond kijken ze bloedserieus pal in de lens, met de gekozen ingredienten op hun hoofd, om hun nek hangend, uit de oren, de neus of de mond stekend. Dat werkt vaak komisch, toont inventiviteit of provoceert. Voorafgaand aan de portretfoto van iedere chef werd een afdruk gemaakt van een geschreven recept waarin de chef als geheugensteun de ingredienten noemt en wat handelingen met een tekeningetje van de opmaak. Niet altijd leesbaar of begrijpelijk (twee in Japanse karakters), wel authentiek. Van tien chefs werd ook een 'echt' recept afgedrukt, vijftien werden door de fotograaf kort geinterviewd. Achterin per provincie de lijst van restaurants met adressen en websites en twee uitslaande pagina's met klein gedrukt de portretten als inhoudsopgave. Geen kookboek maar een mooi uitgegeven kijkboek.