- 'Ghello pretty blond feemoes all over gholland friend wendy person! And ofcourse also all other not so famous dutchy persons who like to cook! The thing in your hand is my book?'

Het boek zit boordevol met Japanse gerechten voor sushi, salades, soep, noodles en borrelhapjes.

Hoewel de Japanse keuken geroemd is om een uitgebalanceerd geheel van traditionele bereidingswijze, kunstzinnig presentatie en fantastische ingrediënten, bevat het ook vele culturele complexiteiten en gewoontes die naast de recepten ook aan bod zullen komen.

Zo zul je met behulp van een stokjesetiquette welgemanierd de Japanse gerechten kunnen eten, wordt het mysterie rond de grootse liefde voor karaoke ontrafeld, kom je te weten waarom je noodles móet slurpen en ontdek je hoe plakjes rauwe vis je dood kunnen worden. Ook leren we de vlijmscherpe metalen 'ziel' van de Japanse chef-kok kennen, nemen we een kijkje in de keukenkastjes van de Japanse gastvrouw en vragen we ons tot slot af in hoeverre de Japanse theeceremonie wel echt met thee te maken heeft.

'As we say in Japan: if the fish is in you, it's already out of the water! Thank you?'

Ushi Hirosaki (alias Wendy van Dijk) is gevreesd om haar scherpe televisie-interviews met nationale en internationale bekendheden. Voor de kijkers blijft het altijd leuk en spannend: die weten wie er achter Ushi zit maar, wanneer krijgt de geinterviewde door dat Ushi fake is? In dit boek recepten uit Ushi's landskleuken met natuurlijk heel veel sushi, maar ook andere Japanse gerechten, soepen, tempura en meer gefrituurde snacks en ook andere bekende schotels. De recepten worden afgewisseld met informatieve weetjes van Ushi over het eten met stokjes, het koken van rijst, over wasabi, Japanse Valentijnsdag, de bento (lunchdoosjes) enz. Geillustreerd met goede gerechtfoto's en veel grappig bedoelde foto's van Ushi tussen de recepten en de weetjes door.