- Als we dit soort voedsel verteren, dan komen de suikers snel in onze bloedcirculatie, waardoor ons energieniveau in elkaar zakt, de buiken uitdijen en het cholesterolniveau stijgt. In dit boek toont de voedsel- en fitnessexpert Rachael Anne Hill de voordelen van het laten staan van voedsel dat snel zijn energie afgeeft of hoge GI-waarden heeft, door dit te vervangen door voedzame, eerlijke alternatieven die hun energie langzamer vrijgeven en lage GI-waarden hebben.
Alles wat u moet weten over het dieet met lage GI-waarden en hoe de theorie in de praktijk moet worden omgezet.
De wetenschappelijke onderbouwing van deze theorie, en simpel verklaard.
Snelle en fantastische recepten, van ontbijt, lunch, snelle maaltijd, snacks tot zoetigheden en dit allemaal binnen 20 minuten bereid.
De eenvoudige manier om gewicht te verliezen, zich lekker te voelen en voor de rest van uw leven gezond te blijven.

De waarschuwingen zijn niet meer te negeren: we eten te veel en bewegen te weinig. Met dit boek kan dat veranderen: de voedingsadviezen en recepten zijn gebaseerd op de Glykemische Index (G.I.): een rangorde van voedingsmiddelen gerelateerd aan het effect dat ze hebben op de bloedsuikerspiegel. De voorkeur gaat dan uit naar voedingsmiddelen met een lage G.I. waardoor de bloedsuikerspiegel gelijkmatig blijft, het lichaamsgewicht zal afnemen en kansen op hartproblemen en diabetes verminderen. Met uitleg over de G.I., kooptips en tips vooor restaurantbezoek. De recepten hebben natuurlijk een lage G.I., een laag vetgehalte, voldoende vitaminen en mineralen en zijn niet te moeilijk. Recepten voor ontbijten, snacks, snelle lunches en maaltijden, feestelijk eten en voor desserts, alle kort toegelicht met in een klein kader de voedingswaarden per persoon. Geillustreerd met aantrekkelijke kleurenfoto's. De voedingsinformatie is echter te eenzijdig en de teksten over voedingswaarden zijn onnodig ingewikkeld en te weinig informatief voor een breed publiek. Gericht op een Brits publiek. Met register.