Niets is lekkerder en verkwikkender dan vers geperste en zelf gemengde vruchten- en groentesappen. Sommige zijn vooral gezond, hebben een zuiverende werking of geven u de oppepper die u nodig hebt, andere zijn gewoon verrukkelijk zacht en romig. Maar voor alle vruchten- en groentemixen geldt: u zult er met volle teugen van genieten en elk glas is een traktatie. Maak uzelf de kunst eigen van het uitpersen van vruchten en groenten en het mixen ervan en kies de voor u geschikte apparatuur aan de hand van de nuttige tips. Verder worden u richtlijnen geboden voor de keuze van de juiste vruchten en groenten en leert u hoe u die voorbereidt, hoe u ijs kunt fijnhakken en hoe u een eenvoudig drankje omtovert tot een feestelijke cocktail. In het receptengedeelte vindt u de heerlijkste drankjes: van verse vruchten- en groentesappen, gezonde smoothies en verrukkelijke romige shakes tot dessertdranken en 'fuifnummers'. Gun uzelf een oppepper met een pittige cocktail van verse, rauwe groenten en scherpe Spaanse pepers, of verwen uw lichaam met een verzachtende vruchtencombinatie, zoals sinaasappel en passievrucht of meloen, peer en gember. Ga lekker achterover zitten met een weelderige dessertdrank, zoals een romige shake van bosbessen en meringue of een chocoladesmoothie. Hebt u zin in een feestje, verras uw vrienden dan met de heerlijkste cocktails en punches. Hoe u zich ook voelt, u vindt gegarandeerd het drankje dat bij u past. //

Recensie(s) :
Geen schappensap meer, maar aan het werk met blender, keukenmachine, sapcentrifuge en citruspers om gezonde, verkwikkende, oppeppende en lekkere mixen te maken van vruchten en groenten (al dan niet met toevoeging van likeuren), die in combinatie met gewone melk, soja- en kokosmelk en yoghurt 'smoothies' (een uit Amerika overgewaaid begrip) worden genoemd. De meest wonderlijke combinaties worden hier gepresenteerd, zoals bv. met muskuskalebas, wratmeloen, pastinakenpep en selderijsensatie. In de inleiding worden de diverse mechanische hulpmiddelen besproken, vervolgens volgt een alfabetische fruit- en groentekeuze, als extra kunnen er ook kruiden aan toegevoegd worden. Zes hoofdstukken met pakkende titels, waarin duidelijk verteld wordt hoe te werk te gaan. Verschillende soorten typografie op kleurrijke bladzijden, met veel foto-ondergronden en grote foto's. Fotografie is tegenwoordig een zeer belangrijk onderdeel van kookboeken, ook in deze. Vertaling en bewerking zijn goed, op de omslag in zachte pasteltinten een glas met een smoothie, onvermijdelijk met zo'n titel. Alfabetisch register.