- verrassende gerechten die hij thuis serveert. Het werden zijn lievelingsgerechten. Voor dit boek bundelt hij 60 van deze eenvoudige bereidingen en koppelt ze speels aan de vier oerelementen: aarde, water, vuur en lucht. Het zijn rechttoe rechtaan gerechten waarvoor je geen ingewikkelde keukeninstrumenten nodig hebt. De gerechten zijn niet gestroomlijnd of gestileerd. Christer Elfving koos bewust voor een rustieke, huiselijke sfeer. In dit boek vind je: 60 eenvoudige maar supercreatieve gerechten. Ingrediënten in volgorde van de bereiding en een eenvoudige handleiding. Uitgebreide productinformatie. Praktische tips over aankoop en bewaring. Passende wijnen uit de supermarkt.

Christer Elfving is een Zweeds-Vlaamse fusion-kok die bekend is van televisie (o.a. VRT-programma Aan tafel) en zijn restaurant in Antwerpen, 'Absoluut Zweeds'. Samen met culinair auteur Marc Declercq stelt hij in dit boek voorop dat koken geen opgave mag zijn. We vinden dan ook 60 eenvoudige recepten, gekoppeld aan de vier oerelementen aarde, water, vuur en lucht, waarbij respectievelijk groenten, vis en schaaldieren, gevogelte en geroosterd vlees centraal staan. De ingredienten worden vermeld in volgorde van gebruik en er is ook telkens productinformatie en een wijntip aanwezig. Achteraan vind je een alfabetische ingredientenwijzer met omschrijving van de producten en allerlei weetjes over herkomst, vitaminegehalte en algemeen gebruik. Ten slotte kan ook de boodschappenlijst tijdsbesparend werken. Fotografen Herman en Eugeen Verne geven met hun prachtige beelden, die in het oog springen door de lichtinval en kleuren die refereren aan de natuurelementen, een onmiskenbare meerwaarde aan dit unieke boek. Een aanrader voor mensen die open staan voor nieuwe ideeen en gedurfde combinaties.