- gegeten worden... Weinig tijd is een gegeven, maar juist als je een druk leven hebt is het belangrijk om goed en gezond te eten. En het liefst ook nog lekker. Spitsuurkoken laat zien dat culinair genieten mogelijk is in een mum van tijd. Het boek staat vol recepten die binnen een half uur klaar zijn, vaak zelfs binnen 20 minuten. Ze zijn gemaakt met pure, verse en gezonde ingrediënten. Zonder pakjes of zakjes. Wat denk je bijvoorbeeld van krokante kipkluifjes met honing, lasagnerolletjes in gorgonzolasaus of een sinaasappel-bietjessalade? Allemaal binnen een half uur op tafel en een stuk smakelijker en gezonder dan de kant-en klaar- of diepvriesmaaltijden waar we vaak onze toevlucht toe nemen. Vanaf nu is dat dus niet meer nodig, want Spitsuurkoken maakt lekker en gezond eten ook haalbaar voor iedereen met een druk leven.

Het is vooral bij tweeverdieners bekend: na het werk snel boodschappen doen want er moet nog van alles: kinderen ophalen, warm eten en dan naar sport, cursus enz. Dan is de verleiding voor vlugklaar enz. erg groot! In dit boek staan recepten die echt binnen 20-30 minuten klaar zijn, gemaakt worden met verse ingredienten zonder het gebruik van al die flesjes, pakjes en zakjes en daarom lekkerder, gezonder en ook beslist niet duurder zijn. Geillustreerd met mooie, paginagrote foto's recepten voor voorgerechten en salades, soepen, hoofdgerechten, ovenschotels, hapjes, snacks, bijgerechten en toetjes. De recepten zijn duidelijk en overzichtelijk met gebruik van overal verkrijgbare producten. Onderaan de receptpagina een vast aantal begrippen: geschikt voor kinderen, voor etentjes, vooraf te bereiden, vegetarisch, vis, turbo (!) en het jaargetijde. Wat van toepassing is, werd aangevinkt. Ook de registers achterin het boek staan in deze volgorde. Inspirerend, informatief en vooral praktisch kookboek. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De auteur is (culinair) journaliste en heeft sinds 2007 een column in De Volkskrant.