- bruisende metropool die zo rijk is aan traditie en in de loop der tijden is gevormd door een uiterst levendige mix van nationaliteiten uit de hele wereld. Met een schat aan schitterende kleurenfoto’s en overheerlijke recepten is dit boek de neerslag van de vele geneugten van het Londense leven: het boek bevat volop informatie over waar de lekkerste boerenkazen en de beste plaatselijk gebrouwen soorten bier te vinden zijn; beschrijvingen van de beste markten, delicatessenwinkels, bakkerijen en speciaalzaken; plus tips en trends van de meest gevierde chef-koks van Londen. Waar u ook woont, u kunt nu de smaak van het eigentijdse Londense koken aan uw culinaire repertoire toevoegen.

Londen heeft meer dan 10.000 restaurants en 5500 pubs, waar seizoensproducten en etnische smaken op de menukaarten prijken. In deze culinaire stadsgids worden recepten gegeven uit de beste eetgelegenheden, alsmede waardevolle tips over de beste ingredienten en waar die te koop zijn. Dank zij de vele nationaliteiten zijn er talrijke etnische restaurants en gastropubs, zoals Griekse, Thaise, Indiase, Chinese, dus naast typisch Engelse staan er ook veel andere gerechten in dit boek, verdeeld over starters, soups and salads, main courses and puddings, voorafgegaan door the afternoon tea. Kim Maclean vond het niet nodig deze titels te vertalen. Veel aanvullende informatie in diverse kleurenkaders, waardoor een goed beeld ontstaat over deze wereldkeuken; de inleiding is serieus en zeer uitvoerig en geeft een historisch overzicht over het ontstaan en de groei. Vertaling is goed, op de kaft twee nationale symbolen: The House of Parliament en de zondagse roast beef met Yorkshire pudding. De kleurenfoto's zijn fraai en vooral de straatfoto's zijn met veel vakmanschap gemaakt. Met woordenlijst en ingredientenregister .