- Het tweede deel bevat recepten uit Portugal, Spanje, Frankrijk, België, Nederland, Duitsland, Polen, Rusland, Finland, Zweden, Noorwegen, Denemarken, de Faeroër, IJsland, Canada, de oostkust van de Verenigde Staten, Schotland, Engeland, Wales en Ierland.
Henja Schneider kreeg voor haar vertaling van North Atlantic Seafood de Wina Born-prijs voor culinaire journalistiek.

Eindelijk de vertaling van 'North Atlantic seafood' uit 1979! De definitie van het begrip 'Noord-Atlantisch' omvat de kust van West-Europa met de Baltische kust en de oostelijke kust van Canada en de V.S. tot Florida, met kaartjes die de diverse stromen en temperaturen aangeven. Uitleg van de hierna volgende catalogi van vissen, schaaldieren, weekdieren en andere zeebewoners. De vissen staan gerangschikt op soort, van iedere vis de Nederlandse naam, de Latijnse familie- en soortnaam en de benamingen in soms meer dan tien verschillende talen, wat niet alleen op reis, maar bij het lezen van anderstalige kookboeken buitengewoon makkelijk is. Van iedere vis een duidelijke tekening in zeegroen, daaronder de beschrijving van uiterlijk, leefomgeving, eigenschappen, smaak en gebruik in de keuken. Deze catalogi worden gevolgd door een groot receptengedeelte, ingedeeld naar land. Tot slot een uitgebreide bibliografie, publicaties betreffende recepten per land, een alfabetisch namen- en begrippenregister en een alfabetisch receptenregister. De tekst en de bibliografie werden geactualiseerd; de vertaling is uitstekend.