- zijn, welke druiven een goede wijn opleveren en wat lekker zoete tafeldruiven zijn. Hij legt uit hoe exotische vruchten gekweekt moeten worden en welke tropische soorten zich kunnen aanpassen aan een leven in een koeler klimaat. Bij elke fruitsoort belicht hij de rassen die geschikt zijn voor bepaalde toepassingen, teelt, onkruid- en ziektebestrijding, en om te oogsten en te bewaren. Daarnaast vertelt hij iets over de geschiedenis van het gewas, over medicinale, culinaire en andere toepassingen en geeft hij verrukkelijke recepten. Mooie foto's illustreren elk onderwerp , moedigen de toekomstige fruitkweker aan en bieden de doorgewinterde teler een rijke bron van inspiratie. Er staan zelfs tips in over houtdraaien, het roken van voedsel, het gebruik van natuurlijke verfstoffen en het aanmaken van een geurig houtvuur. Bob Flowerd


Dit prachtig uitgegeven boek is een complete gids voor het kweken van fruit, het oogsten en het culinair verwerken ervan. Het geeft een uitgebreide opsomming van rassen en soorten per ras. Veel van deze soorten zullen ongetwijfeld goed bekend zijn in Engeland, het is echter de vraag of ze ook in Nederland zijn uitgetest en of ze hier verkrijgbaar zijn. Er is namelijk een duidelijk klimaatsverschil tussen beide landen. Het is moelijk om een onderscheid te maken tussen fruit, vruchtgroente en groente, ook dit boek bezondigt zich daaraan. Op het gebied van boom- en kleinfruit voegt dit boek niets toe aan de bestaande (Nederlandse) titels, maar de hoofdstukken over exotische, tropische en wilde vruchten zijn zeker de moeite waard. De schrijver is een expert op het gebied van biologisch-dynamisch tuinieren en een vaste gast in het BBC-programma "Gardener's World".