Veluwen, Eric van - Echte Kaas / de lekkerste ambachtelijk kaze
| Schrijver: | Veluwen, Eric van |
|---|---|
| Titel: | Echte Kaas / de lekkerste ambachtelijk kazen uit Nederland |
| ISBN: | 9789058975560 |
| Taal: | Nederlands |
| Uitgever: | Terra |
| Bijzonderheden: | 2006, Paperback met flappen. In nieuwe staat. |
| Prijs: | € 14,00 |
| Verzendkosten: | € 3,95 (binnen Nederland) |
| Meer info: |
Mede dankzij een stichting als Slow Food Nederland staan de echt goede smaak van eten en drinken, culinaire tradities en ambachtelijke, kleinschalige bereidingswijzen volop in de belangstelling. Auteur Eric van Veluwen, kok en groot liefhebber van deze speciale kazen, benaderde een groot aantal bijzondere kaasmakers en genoot van evenzovele kazen. Met veel oog voor detail beschrijft hij zowel de kaasmakers als hun kazen, en voegt per kaas een smakelijk recept toe. Negenentwintig kazen komen aan bod: van Texelse schapenkaas en Machedoux uit Zevenhuizen tot Veenweide kaas uit Zoeterwoude en Brabantse Blauwe uit Molenschot, met de bijbehorende recepten. Het boek geeft een persoonlijke adressenselectie van Nederlandse kaasboeren en kaaswinkels. Een culinaire kaasontdekkingsreis door Nederland, prachtig vormgegeven en smaakvol gefotografeerd. De recepten zijn makkelijk en goed te bereiden.
Eric van Veluwen is patron cuisinier op Landgoed Rhederoord. Zijn eigen liefde en passie voor kaas is voor een deel geboren uit nieuwsgierigheid, voor een deel opgedaan tijdens het afwassen op de camping en deels voortgekomen uit enkele reizen die hij maakte. Als lid van de Slow Food werkgroep Kaas zet hij zich in voor het behoud van onze kaascultuur en experimenteert hij graag met verloren gewaande, soms zelfs 'verboden' rauwmelkse kazen. |
De verkoper zal binnen 3 werkdagen contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.
Afbeeldingen (Klik om te vergroten)
Het huisnummer is ook opgegeven in het straat veld. Gelieve controleren of de velden straat en huisnummer correct zijn opgegeven.
Straat:
Nummer:
- Alle boeken zijn compleet en verkeren in normale antiquarische staat, tenzij anders beschreven. Kleine onvolkomenheden, zoals een ingeplakte ex-libris of een naam op het schutblad, zijn niet altijd vermeld
- U handelt deze order direct af met Gourmand Gazette
Dit boekwinkeltje is een zakelijke verkoper. Hierdoor heeft u o.a. herroepingsrecht waarmee u het boek binnen 14 dagen na ontvangst retour kunt sturen. Verder lezen. - Identiteit verkoper:
Les Gourmands
Kamer van Koophandel nummer: 18069131
NL001536911B74
https://www.boekwinkeltjes.nl/v/gourmandgazette/ - Na uw bestelling ontvangen u en Gourmand Gazette een bevestiging per e-mail. In de e-mail staan de naam, adres, woonplaats en telefoonnummer van Gourmand Gazette vermeld
- De Koper betaalt de verzendkosten, tenzij anders overeen gekomen
- Gourmand Gazette kan betaling vooraf vragen
- Boekwinkeltjes.nl probeert Kopers en Verkopers tot elkaar te brengen. Boekwinkeltjes.nl is echter nimmer partij bij een overeenkomst die gesloten wordt tussen Koper en Verkoper door gebruikmaking van de site. Als u een geschil hebt met één of meer gebruikers, dient u dit zelf op te lossen. U vrijwaart Boekwinkeltjes.nl van enigerlei vorderingen, aanspraken op schadevergoeding en dergelijke, verband houdende met dergelijke geschillen.
Onthoud mijn gegevens
Registreer u vrijblijvend als koper!
Besteld, hoe nu verder?
De verkoper zal binnen 3 werkdagen contact met u opnemen om de koop verder af te handelen. Afhankelijk van uw locatie heeft u in de meeste gevallen binnen 2 dagen uw bestelling in huis.