- Het is echt zo simpel als het klinkt: vijf dagen in de week mag je eten volgens je normale eetpatroon en twee dagen moet je 'vasten': 500 calorieën per dag voor vrouwen, 600 voor mannen.
Uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken dat dit dieet er niet alleen voor zorgt dat de kilo's ervan afvliegen, maar ook dat het risico op ziektes als diabetes, hartaandoeningen en kanker daalt.
Het vastendieet bevat een calorieënteller en recepten om dit simpele geheim gemakkelijk en smakelijk deel uit te laten maken van je dagelijkse bestaan. Nooit eerder was diëten zo laagdrempelig!

Dr. Michael Mosley (1957) werd bekend met zijn bbc-programma's over biologie, gezondheid, het menselijk lichaam, voedsel en vasten.
Mimi Spencer (1967) werd bekroond voor haar werk als voedingsjournalist. Zij schrijft voor diverse kranten en bladen zoals The Guardian, Marie Claire en Observer Food Monthly.


Twee Britse journalisten, de een presentator van populairwetenschappelijke BBC programma’s over biologie, gezondheid en voedsel (o.a. 'The truth about food' en 'The truth about exercise') en de ander een bekend voedingsjournalist schreven een boek over vasten als dieetmethode. Voor het BBC programma Horizon ('Eat, Fast and live longer') onderwierpen de beide auteurs zich aan een regime van vasten, afgewisseld met dagen van normaal eten. De theorie is dat vasten je lichaam aanzet tot herstel van beschadigde cellen en regelmatig vasten daarom leidt tot een langer en gezonder leven, naast gewichtsverlies en verlaging van risicofactoren (voor o.a. diabetes type II). In het boek wordt eerst de theorie uiteengezet en vervolgens worden praktische richtlijnen gegeven. Het vastendieet houdt in dat je twee dagen per week slechts 500-600 calorieën tot je neemt. Er staan recepten in en duidelijke richtlijnen. Verder een calorieëntabel, ervaringsverhalen (juichend) en literatuurverwijzingen. Een register vergemakkelijkt het terugzoeken. Interessant en vernieuwend; de moeite waard om uit te proberen