- gemaakt dat melk gezond voor je is: je zou er sterke botten van krijgen. Maar onderzoek in onder meer Japan, waar geen melk gedronken wordt, toont aan dat het tegendeel waar is: melk verhoogt de kans op onder meer kanker, het lekkende darmsyndroom en acne. En nergens ter wereld komen zoveel gevallen van osteoporose voor als juist in Nederland waar heel veel melk gedronken wordt. Alissa Hamilton toont op overtuigende wijze aan waarom melk slecht voor je is en je best zonder kunt.
Melk de witte sloper is een eenvoudige samenvatting van jarenlang wetenschappelijk onderzoek, begrijpelijk weergegeven en aangepast aan de Nederlandse markt.

De auteur, Alissa Hamilton, is van oorsprong een Canadees auteur en bovenmatig geïnteresseerd in de mythes achter enkele 'puur natuur' dranken. Naast haar eerdere werk over de negatieve effecten van sinaasappelsap, wordt de lezer ditmaal meegenomen in de wereld achter de zogenaamde melkmaffia. Decennialang kreeg iedereen te horen dat het drinken van melkproducten van groot belang is voor je gezondheid. De auteur trekt dat in twijfel en gaat ten strijde tegen deze in haar ogen incorrecte weergave. Aan de hand van diverse wetenschappelijke onderzoeken, analyses en een hoop feiten krijg je op een toegankelijke en helder geschreven wijze een heel ander beeld van melk te zien. Het schijnt bijvoorbeeld dat landen waar veel melk wordt gedronken de inwoners de meeste botbreuken oplopen, terwijl we dachten dat calcium in melk juist sterkere botten opleverde. Deze en vele andere wetenswaardigheden leveren een opzienbarend negatief beeld op van de effecten van het drinken van zuivel en tonen de ware bedoelingen van de zuivelindustrie. Bronverwijzingen naar wetenschappelijk onderzoek ontbreken.