Samenvatting
Dit handige boek staat vol met heerlijke mosselrecepten. Heb je zin in mosselen met een mediterraans tintje, zoek je een oer-Hollands recept of maak je toch liever een pizza of een salade met mosselen? Van soepen tot hoofdgerechten, aan elk recept is gedacht. Naast een uitleg over hoe je mosselen het beste kunt bereiden, is er ook interessante achtergrondinformatie over de mosselgeschiedenis en -cultuur in dit boek opgenomen. En met hetzelfde gemak waarmee je de gerechten bereidt, neem je dit boek mee naar de supermarkt bij het inkopen doen. Eet smakelijk!
Recensie(s)
Nederland is wereldwijd de grootste mosselproducent. Dankzij het aanbod van panklare mosselen en de nieuwe verpakkingswijze worden mosselen ook steeds vaker thuis bereid. Hier een verzameling recepten voor het bereiden van mosselen en voor gerechten met mosselen voor soepen, voorgerechten, lunchgerechten en hoofdgerechten. Het zijn zeer gevarieerde recepten die duidelijk zijn beschreven. De mosselrecepten worden voorafgegaan door recepten van vijf sauzen. Per rechterpagina een recept met op de linkerpagina steeds een mooie illustratie van een ingredient of van het gerecht. Er wordt ruim aandacht besteed aan de mosselgeschiedenis en mosselcultuur in ons land. Verzorgde uitgave met ringband bij het koken heel gemakkelijk. Met uitgebreide inhoudsopgave en achterin drie pagina's voor j´e eigen recepten´. Oblong formaat; kleine, schreefloze letter; geen register.

G. Vijg