- Bovendien zijn alle recepten glutenvrij, zuivelvrij en suikervrij.
De recepten in dit boek zijn gebaseerd op de oervoeding, ook wel het Paleo voedingspatroon genoemd. Dit voedingspatroon stamt uit de tijd van de oermens, onze eigen voorouders. Zij waren echte jagers en verzamelaars: ze aten alleen datgene wat ze in de natuur konden vinden en hadden een erg actieve levensstijl. Overgewicht en welvaartsziekten kwamen bij de oermens niet voor.

In EetPaleo laat ik je zien hoe je deze manier van eten nu, in het moderne leven kunt toepassen. Zonder stress. Gezonder worden hoeft namelijk helemaal niet lastig te zijn, maar juist leuk én lekker. De recepten in dit boek laten je zien hoe smaakvol oervoeding kan zijn. Laat je daarom inspireren en geniet van iedere maaltijd die je eet!


EetPaleo
Recensie(s)
Auteur van dit boek Marinka Bil was een hartstochtelijk sportster toen ze op zestienjarige leeftijd ziek werd door een niet goed vast te stellen aandoening. Een lange zoektocht volgde en uiteindelijk hervond zij haar energie en gezondheid door een drastische verandering van voeding en leefstijl. Zij is nu orthomoleculair therapeut en heeft een eigen website (eetpaleo.nl) en geeft een tijdschrift uit (PaleoMagazine). Haar uitgangspunten: geen bewerkt voedsel, granen, zuivel, soja, peulvruchten en planten uit de nachtschadefamilie. Wel: groente, fruit, vlees, vis, eieren, noten, zaden en insecten. Helemaal consequent is zij niet. Jager-verzamelaars gebruikten geen geklaarde boter en genoten niet van een stukje pure chocolade. Het kookboek levert een flinke hoeveelheid gevarieerde recepten, die gemakkelijk en snel te bereiden zijn en lekker ogen. Het zijn geen complete menu's. De basisinformatie is beknopt. Onder de recepten paleo-klassiekers als bottenbouillon en bloemkoolrisotto. Een zwaar boek met aantrekkelijke foto's. Geschikt voor mensen die op zoek zijn naar recepten die passen in een paleo-dieet.