Over de gezonde werking van plantaardig voedsel. In Amerika is het een hype: Plant-based cooking & nutrition. In culturen waar mensen bovengemiddeld lang leven speelt een gezonde levensstijl een belangrijke rol. Ben je op zoek naar gezond voedsel dat je helpt je energie op peil te houden en wil je meer weten over de voordelen van een vegetarisch of plant-based dieet?Plant & eter gaat over de gezonde werking van plantaardig voedsel: groente, fruit en noten. Planten bevatten een diversiteit aan natuurlijke smaak-, geur- en kleurstoffen en zitten vol essentiële voedingsstoffen.Dit boek laat zien hoe natuurlijke stoffen uit plantaardig voedsel werken in het lichaam en bijdragen aan een gezonde levensstijl.- Alles over natuurlijke plantenstoffen en hun effecten op de gezondheid- Met smakelijke recepten voor een vegetarisch en plant-based dieet- Met praktijktips van medewerkers uit de Botanische tuinen voor in de eigen tuin\"De werking van vezels uit haver fascineert me net zoveel als het maken van perfecte eiwitpieken voor macarons.\"Evelien Rozema studeerde biofarmaceutische wetenschappen en specialiseerde zich later in plantenstoffen. Rozema heeft een passie voor koken met plantaardig voedsel. Zij geeft regelmatig lezingen over planten, voeding en gezondheid.planten, botanie, plantaardig voedsel, groente, fruit, vegetarier, vegetariër, vegetarisch eten, vegetarisch koken, recepten, vegetarisch kookboek, vegetarische voeding, planten eten, gezonde leefstijl, gezonde levensstijl, eten uit de natuur