Flaptekst: De meeste kookboekrecepten beginnen met "Neem 500 gram van dit, 200 gram van dat". Maar de Franse Sophie Dudemaine voegt aan die van haar nog een extra ingrediënt toe: passie! Sophie presenteert in dit boek cakes die ver uitstijgen boven de geijkte recepten. Dit boek bevat een schitterende reeks van hartige en zoete cakes, die warm of koud kunnen worden gegeten en bij verschillende feestelijke gelegenheden passen, zoals cake met spinazie, waterkers en venkel, cake met amarenekersen en gember en cake met bloedworst en appel. De ruim 75 cakes in dit boek zijn ingedeeld naar de maanden van het jaar en kunnen dienen als kleine hartige hapjes of als een complete maaltijd. De cakes van Sophie geven volop de mogelijkheden om creativiteit, origninaliteit en culinair plezier met elkaar te combineren.

Sophie Dudemaine is een begrip in Frankrijk en ver daarbuiten. Na haar koksopleiding bij verschillende beroemde Franse chefs legde zij zich toe op het bakken van zoete en hartige cakes, die ze verkocht op Parijse markten en in luxe winkels. De uitgave van haar eerste boek Les cakes de Sophie was een overweldigend succes en al snel volgden meer boeken, een column in Frankrijks grootste lifesylemagazine, een kookrubriek op de Franse ochtendtelevisie, een lange reeks artikelen in tijdschriften en een eigen culinaire productenlijn. Inmiddels is Sophie al vijf jaar lang de best verkochte culinair auteur in Frankrijk en zijn er wereldwijd meer dan 2,6 miljoen van haar boeken verkocht. In 2003 opende zij de deuren van haar Maison de Sophie in Normandië, waar men van een culinair verblijf kan genieten met cursussen en overnachtingen.



Recensie: Dit is een prachtig boek met mooie recepten van zoete en hartige cakes, waarvan de recepten makkelijk zijn te bereiden. De schitterende fotografie in het boek verluchtigt de recepten. Als je dit boek inkijkt, dan wil je meteen naar de keuken om een cake te bereiden. Dit maakt het tot een origineel, zonnig en sfeervol boek om van te genieten. Helaas staan in dit boek ook vertaalfouten. Waar in de recepten staat "Instantgist" dient men te lezen: "Bakpoeder".
onclusie: Dit zeer mooi verzorgde cakeboek is een GROTE AANRADER.