Samenvatting
500 culinaire ontdekkingen
De smaak van reizen

National Geographic

Voor iedere fijnproever een genot 500 culinaire ontdekkingen. Voor dit reisboek zette National Geographic 's werelds grootste culinaire tradities op een rij. In negen hoofdstukken maakt de lezer een gastronomische wereldreis langs authentieke markten, tentjes met straatsnacks en beroemde bakkerijen. Elke bestemming wordt begeleid door een bondige tekst met praktische reistips en websites. Sprekende full colourfoto's illustreren de reisdoelen.

De National Geographic Society is een van de grootste wetenschappelijke en educatieve non-profitorganisaties ter wereld. De Society is in 1888 opgericht ter vergroting en verspreiding van geografische kennis. Daarnaast geeft het een beeld van de wereld door middel van haar tijdschriften, boeken, kaarten en interactieve media.
National Geographic Nederland en Uitgeverij Carrera brengen in 2011 het prachtige en succesvolle boekenfonds uit in overzichtelijke en heldere categorieën National Geographic Adventure, National Geographic Traveler en National Geographic Junior.
Toon minder
Recensie(s)
Wie veel naar Verre Oorden reist, komt altijd in aanraking met onbekende, verrassende en exotische keukens. Dit boek biedt een blik op culinaire specialiteiten uit de hele wereld. Maar die informatie over ingredienten, markten, seizoensproducten, keukentechnieken, streetfood, de beste steden om uit eten te gaan, luxe heerlijkheden, de lekkerste dranken, de heerlijkste desserts staat nooit per land, soort gerecht of product maar werd geheel willekeurig gerangschikt, afgewisseld met lijsten van o.m. musea, ouderwetse snoepwinkels, restaurants, cocktailbars, cafe's en pubs. Het boek is dus vooral een verzameling interessante 'weetjes', lijstjes enz., aantrekkelijk gepresenteerd en met goede foto's, helemaal toegespitst op het lezersprofiel van het tijdschrift National Geographic van wie 50% behoort tot de hoogste inkomensklasse met een daarbij passende levensstijl waarin druk gereisd wordt. De vertaling is niet briljant. Enkele van de hier gepresenteerde feiten zijn nu achterhaald. Kleine tot zeer kleine druk. Met register.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk