Niven Kunz, Felicia Alberding - NIVEN 80/20 80 procent groenten
| Schrijver: | Niven Kunz, Felicia Alberding |
|---|---|
| Titel: | NIVEN 80/20 80 procent groenten / 20 procent vlees of vis uit de sterrenkeuken van een groentefreak |
| ISBN: | 9789048818969 |
| Taal: | Nederlands |
| Uitgever: | Carrera culinair |
| Bijzonderheden: | Goed, 2013, Hardback |
| Prijs: | € 20,00 |
| Verzendkosten: | € 3,50 (binnen Nederland) |
| Meer info: |
Wat goed is komt snel. Niven Kunz is nog maar 32 jaar, maar al ruim acht jaar in het bezit van een Michelin-ster. In Nivens keuken draait alles om groente. Het seizoen en het marktaanbod bepalen het menu. Inspiratie haalt hij uit zijn eigen 'achtertuin': het Groente Hart en het Westland. Zijn kookstijl is licht en zijn gerechten bestaan voor 80% uit groenten en voor 20% uit eiwitten (vlees of vis). Deze 80/20-filosofie is helder én logisch; koken met groenten als basis geeft hem nog meer inspiratie dan het koken van een mooi stuk vlees of vis alleen. Niven bewijst dat koken met groenten in de hoofd- in plaats van bijrol alles behalve saai is.
|
De verkoper zal binnen 3 werkdagen contact met u opnemen om de koop verder af te handelen.
Afbeeldingen (Klik om te vergroten)
