Lekker én gezond eten is altijd belangrijk, of je nu diabetes hebt of niet. Gelukkig raken we er steeds meer van doordrongen dat het niet moeilijk is om wat voor onze eigen gezondheid te doen: gezond bewegen, gezond met stress omgaan, niet roken en -niet in de laatste plaats- gezond, volwaardig en lekker eten. Dat laatste is voor veel mensen met diabetes een probleem. Zij willen graag goed over hun aandoening geïnformeerd zijn, willen en kunnen invloed uitoefenen op de behandeling en willen weten waarom iets een goede of verkeerde uitwerking heeft. Levenslang lekker eten is een boek dat antwoord geeft op veel vragen: Mag suiker nu wel of niet? Wat zijn koolhydraten en wat doen ze in het lichaam? Met welke regelmaat moeten we eten? Hoeveel mag dat per maaltijd zijn? U Hoe kunnen we wat we eten het beste in overeenstemming met onze levenswijze brengen? En vooral: a Hoe kunnen we met diabetes leven en toch gezond én lekker eten? U vindt in Levenslang lekker eten vooral heel veel eenvoudige, handige, lekkere en bijzondere recepten om het mogelijk te maken iedere dag weer lekker en gezond te eten, ook al hebt u diabetes. Levenslang lekker eten wordt uitgegeven in samenwerking met de Diabetesvereniging Nederland. De auteurs, Nelleke Stegeman en Trudy Crouwers, zijn diëtiste en hebben beiden ruime ervaring op het gebied van de diabeteszorg. Zij schreven eerder Hokus kokus, een kookboek voor kinderen met diabetes. Nelleke Stegeman is ook de schrijfster van het handboek Voeding bij gezondheid en ziekte. //

Recensie(s) :
Dit boek, dat is uitgegeven in samenwerking met de Diabetes Vereniging Nederland en geschreven is door twee diëtisten, is bestemd als informatief kookboek voor mensen met diabetes, met name type 2 diabetes. Het boek bestaat uit drie delen. Het eerste deel geeft informatie over diabetes en over voeding en diabetes. Het tweede deel beschrijft per seizoen weekmenu's uitgaande van drie verschillende basisdagmenu's met een verschillend aantal Kcal. per dag, met vermelding van o.a. koolhydraatgetallen. Deel drie beschrijft de recepten van de gerechten die eerder in de weekmenu's zijn genoemd. Tenslotte volgen aanvullende informatie en een register. Het boek is helder geschreven; het bevat enkele zwartwittekeningen en is verder sober uitgevoerd in een zwarte en groene belettering. Het boek is een lees-, leer- en kookboek en is zeer geschikt voor mensen met diabetes die meer willen weten van het ziektebeeld en die gevarieerd gezond en lekker willen eten.