: snel, gezond en lekker //

Vis voor alledag is het inspirerende vervolg op het succesvolle boek Verse Vis, en staat wederom boordevol heerlijke recepten op basis van visfilets. Altijd lekker, gevarieerd, gezond, eenvoudig te maken en... zonder graatjes! Bovendien staan vrijwel alle gerechten in zeer korte tijd op tafel.
Vis voor alledag bevat meer dan 100 visgerechten en 10 sauzen, waaronder enkele variaties op klassiekers uit Verse Vis.
De gerechten zijn gerangschikt op bereidingswijze, zodat u eerst kunt bepalen of u zin hebt in roerbakken, frituren of pocheren, en daar een gerecht bij kunt zoeken.
Ook is een hoofdstuk opgenomen met extra feestelike gerechten, voor als u iets te vieren hebt!
Vis voor alledag, onmisbaar voor de visliefhebber. //

Recensie(s) :
Eindelijk een boek dat op een Nederlandse manier vis aanpakt. Dus: uitgaand van verkrijgbare alledaagse ingredienten zoals filet en kant-en-klaar-producten. Daarbij recepten met een beperkte bereidingstijd en maakbare receptuur. Onderverdeeld van soepen via salades en ovengerechten naar stoom- en pocheergerechten en feestgerechten. Omdat het vis is, hebben de gerechten vaak een wat luxe uitstraling. Per pagina een recept, geillustreerd met een mooie kleurenfoto, soms paginagroot. Achterin een aantal sausrecepten. Daarnaast geeft het boek een impressie van Provencaalse 'vis'-belevenissen van de schrijvers. Aardig bruikbaar boek; geeft ook ongewone combinaties, maar is toch vooral aangepast aan het Hollandse productaanbod. Register op hoofdingrediënt.