: ruim 100 heerlijke aardappelgerechten //

Dit kookboek is een speciale gids voor een van de belangrijkste elementen van onze maaltijd: de aardappel.
Hij wekt de eetlust en nieuwsgierigheid op en bewijst dat heerlijke en elegante gerechten met aardappelen kunnen worden gemaakt. Aardappelen, rijk aan mineralen, voedingsstoffen en smaak.
Aardappelen zijn uniek omdat zij in en bij heel veel gerechten kunnen worden geserveerd, slechts onze creativiteit bepaalt de grens. Dus laat uw fantasie de vrije loop en ga met AARDAPPELEN ANDERS aan de slag. Niet alleen kunt u er heerlijke aardappelgerechten in vinden, maar wellicht ook de inspiratie om daarna uw eigen aardappelgerechten te bedenken. //

Recensie(s) :
Nadat de aardappel een tijdlang verguisd werd als zijnde saai en dikmakend en meer en meer ruimte moest maken voor rijst en pasta, is hij nu helemaal terug. In een ander jasje, dat wel. De kruimige pieper met jus is vervangen door allerlei variaties als rosti, gevuld, in salades, als taart enz. Hier treffen we een groot aantal ideeen aan, waarbij al snel duidelijk wordt dat de auteur met veel plezier en succes aan het experimenteren is geslagen. Ravioli, poffertjes, sandwiches, van alles heeft hij bedacht met aardappels, zelfs van de schillen weet hij nog een bijzonder smakelijk gerecht te bedenken! Een en ander is dusdanig uitnodigend dat je het liefst meteen aan de slag zou willen gaan. Er is niet echt sprake van een indeling op onderwerp en de werkbeschrijving is gericht op koks met enige ervaring. Vooraf enige informatie over rassen, verbouwen, welke soort voor welk gerecht geschikt is en een aantal kooktips. Register op alfabet. Prettig, zeer verzorgd ogend uiterlijk met gekleurde kadertjes en veel grote en kleine foto's.