Waarschijnlijk bestaat er nergens ter wereld een gerecht waar zoveel mensen van genieten als pasta. Dit boek is een eerbetoon aan de eenvoud van de populaire klassiekers waar de Italianen al generaties lang van genieten. Daarnaast bevat De complete pastakeuken vernieuwde recepten met een modern tintje.

* Klassieke sauzen, zoals de Italiaanse Mamma"s ze maken;
* Wat was ook al weer het verschil tussen ziti en orrechiette? Als u het niet meer weet, zoekt u het gewoon op aan de hand van de prachtige kleurenfoto"s;
* Volg de duidelijke aanwijzingen en maak zelf pasta;
* Pasta pronto - we hebben een heel hoofdstuk gewijd aan snelle gerechten die echt in luttele minuten klaar zijn en nog jaren bij u op het menu zullen staan;
* Eenvoudig te bereiden bijgerechten die van uw pastagerecht een complete maaltijd maken;
* Zeven speciale bladzijden met antwoorden op al uw vragen over antipasti, vleeswaren, olijven, kaas en brood;
* Wetenswaardigheden over historische gerechten en nuttige informatie over onbekende en ongewone ingrediënten. //

Recensie(s) :
Pasta lust bijna iedereen. Voor veel kamerbewoners het begin van 'echt' koken, voor sporters maakt pastaconsumptie soms deel uit van de 'voorbereiding' op een evenement. Wat de consumptiereden ook mag zijn, dit boek biedt een ruime keuze aan gerechten. Vooraf aandacht voor gedroogde pasta in vele vormen en voor verse pastasoorten (met basisrecept), sauzen, pasta's met vlees, vis, groenten enz., gnocchi, gevulde pasta, pastatoetjes enz., enz. Verdeeld tussen de hoofdstukken met pastarecepten informatie en recepten over antipasta, olijven, kaas en brood. De moeilijkheidsgraad is aangegeven met sterren. Opgave van bereidingstijd, aantal eters en voedingswaarden per portie. In de marge productinformatie en onderaan de recepten soms in kaders recepten voor bijgerechten. Geïllustreerd met paginagrote foto's en kleine foto's van ingrediënten en bereidingen. Informatief, duidelijk en veel recepten voor weinig geld. Maar in het enorme aanbod Italiaanse en pastakookboeken geen uitschieter want: meer een boek met recepten dan een inspirerende handleiding. Alfabetisch register.