Vegeterranean (ISBN 9789061128861) is een vegetarisch kookboek dat zich richt op de mediterrane keuken. Het boek is geschreven door Malu Simoes en Alberto Musacchio, en biedt een brede verzameling van vegetarische gerechten geïnspireerd door de smaken van het Middellandse Zeegebied. Het kookboek bevat recepten uit landen zoals Italië, Griekenland, Spanje en Marokko, en legt de nadruk op de rijke en gevarieerde smaakprofielen die kenmerkend zijn voor deze regio.

Een van de sterkste punten van Vegeterranean is de focus op verse ingrediënten en de eenvoudige bereidingswijzen die typerend zijn voor de mediterrane keuken. De recepten maken veel gebruik van groenten, peulvruchten, granen, olijfolie en kruiden, wat resulteert in gezonde en smaakvolle gerechten die niet alleen vegetarisch zijn, maar vaak ook veganistisch.

Recensenten prijzen het boek om zijn creatieve aanpak van klassieke mediterrane gerechten en om de esthetische presentatie van de gerechten. De kleurrijke foto's van de gerechten en de heldere instructies maken het een aantrekkelijk kookboek voor zowel beginnende als gevorderde koks. De auteurs bieden ook praktische tips voor het vervangen van dierlijke producten, waardoor de recepten toegankelijk zijn voor veganisten.

Aan de andere kant merken sommige gebruikers op dat bepaalde ingrediënten in de recepten soms moeilijk te vinden kunnen zijn, vooral voor mensen die niet in stedelijke gebieden wonen met toegang tot gespecialiseerde markten. Ook zijn sommige recepten iets tijdrovender, wat wellicht minder geschikt is voor wie op zoek is naar snelle maaltijden.

Over het algemeen wordt Vegeterranean gezien als een inspirerend kookboek dat een originele kijk biedt op de mediterrane keuken, met gerechten die zowel lekker als gezond zijn, en dat geschikt is voor zowel vegetariërs als veganisten.