Moussaka of gazpacho, vitello tonnato of coq au vin, smorre brod of kaneelwafels - elk van deze Europese specialiteiten vormt niet alleen een heerlijke culinair genot, maar nodigt de lezer uit om nog eens een reis te ondernemen. Dit boek beoogt meer dan enkel de fraaiste en bekendste oorspronkelijke recepten ui 15 Europese landen te ontsluieren. Zijn schitterende foto's sporen bovendien aan om zich nogmaals onder te dompelen in de levendige actualiteit van een land, maar ook om iets te leren over zijn geschiedenis en tradities, zijn cultuur en - uiteraard - zijn kookkunst // Recensie(s) :Op initiatief van de Belgische Ippabank werd dit kookboek samengesteld met typerende gerechten uit de 15 EU-landen met als leidend motief: leer Europa kennen en kijk ook eens wat op het bordje ligt bij de andere landen. Griekenland, Italië, Frankrijk, Spanje en Portugal, Duitsland en Oostenrijk, de Beneluxlanden, Groot-Brittannië en Ierland, Scandinavië, ze worden alle kort ingeleid met aandacht voor typische ingrediënten en keukenspecialiteiten en geïllustreerd met toeristische foto's. Dan zo'n 16-18 recepten voor een wisselend aantal eters (2-4-6). Per bladzijde 1-2 recepten, geïllustreerd met kleurenfoto's van gerechten.(Op de foto van krabcocktail bij de Benelux zitten er garnalen in het glas en geen krab!) De doelgroep voor deze uitgave is niet geheel duidelijk. De opgenomen recepten zijn, zeker in Nederland en Belgie, bekend bij een groot publiek (coq au vin, tsatsiki, vitello tonnato, gazpacho, Wiener schnitzel enz.) en ook de landeninformatie mag gerekend worden onder de noemer basiskennis. Het boek ziet er verzorgd uit, wel is de fotografie van de gerechten aan de ouderwetse kant. Alfabetisch register.