Samenvatting
Onder leiding van James Wong (bekend van divers tv-programma's op de BBC) groeien tuin en keuken dichter naar elkaar toe dan ooit tevoren! Natuurlijk kun je in je moestuin de geijkte gewassen als kropsla, tomaten en komkommers verbouwen. Maar waarom zou je, als deze producten makkelijk en goedkoop verkrijgbaar zijn? Veel leuker, en vaak zelfs makkelijker, is het om je toe te leggen op meer exotische producten die in de winkels en groentezaken lastig verkrijgbaar zijn. Den aan goji-bessen: een van de superfoods en dus heel gezond én makkelijk te telen in een moestuin, of zelfs op en balkon. Ook quinoa, saffraa, kiwi en groen thee blijken zeer goed te gedijen in de lage landen. James Wong neemt zowel nieuwkomers die hun groene vingers nog moeten ontwkkelen, als de meer ervaren tuiniers onder zijn hoede en laat stap-voor-stap zie hoe je je tuin, balkon of zelfs keuken zo kunt prepareren dat de meest exotische producten zullen groeien en bloeien. Daarnaast geeft hij recepten om de geoogste producten direct te kunnen verwerken! Denk aan cocktails met een extra twist, eene salade met mini-komkommertjes zo groot als een druif (die een limoensmaakje toevoegen), of spannende vleesgerechten waarbij eigen geteelde kruiden gebruikt zijn.

James Wong is an ethnobotanist, television presenter & best-selling author based in London, UK. Trained to Masters level at the University of Kent and the Royal Botanic Gardens, Kew, his work has taken him to Ecuador, South China and Indonesia. Brought up in Singapore & Malaysia to an English mother and Malaysian father, his research interests include traditional medical systems, underutilised crops species & wild plant conservation. Op bol.com vind je alle boeken van James Wong, waaronder het nieuwste boek van James Wong.