Nur wer Spaß an seiner Arbeit hat, kann auf Dauer Gutes leisten. Der Verhaltensbiologe
Felix von Cube deckt die Bedingungen auf, unter denen Lust an Leistung
entsteht. Er entwickelt aus diesen Erkenntnissen Naturgesetze der Führung
und zeigt, wie deren Anwendung unsere Arbeitswelt zugleich humaner und
leistungsfähiger macht.9783492225625| Turin: Ein Mordfall, eine ganz besonders feine Gesellschaft, alte Landsitze,
Großindustrie - diese feine Mischung ergibt ein kriminalistisches Puzzel
von höchstem Unterhaltungswert. Als ein zu Recht erfolgloser Architekt
erschlagen wird und der Verdacht auf zwei Personen aus den besten Kreisen
des Turiner Großbürgertums fällt, gerät die lokale Polizei in größte Verlegenheit.9783492225984| Warum fällt das Souffle zusammen, wenn man den Backofen zu früh öffnet? Warum wird Eischnee steifer, wenn man beim Schlagen Salz hineingibt? Wieviel Mayonaise kann man mit einem Eigelb machen? Für neugierige Feinschmecker enträtselt Herve This-Benckhard, was hinter den bewährten Küchenregeln steckt. Denn was im Kochtopf passiert, sind physikalische Prozesse und chemische Reaktionen, die sich wissenschaftlich erforschen und erklären lassen. Wer sie versteht, wird mit den Tips und Tricks der Kochbuchautoren mehr anfangen und bald Rezepte abwandeln können. Mit diesem Rüstzeug werden Sie an Mut und Selbstvertrauen gewinnnen, um Ihrer kulinarischen Phantasie undKreativität freien Lauf zu lassen.