"Eigentijds barbecuen" is een inspirerend kookboek geschreven door Peter De Clercq, dat de kunst van het barbecuen naar een hoger niveau tilt. Dit boek is een must-have voor zowel de beginnende als de ervaren grillmaster die op zoek is naar nieuwe ideeën en technieken om buiten te koken. De Clercq deelt zijn passie voor barbecueën en biedt een breed scala aan recepten die variëren van klassiekers tot innovatieve gerechten, allemaal met een moderne twist.

In het boek vind je niet alleen recepten voor vlees, vis en groenten, maar ook tips over marinades, rubs en sauzen die de smaken naar een ongekend niveau tillen. De Clercq legt de nadruk op het gebruik van verse, seizoensgebonden ingrediënten en moedigt lezers aan om creatief te zijn met hun barbecue.

Naast de recepten biedt het boek ook praktische informatie over verschillende grilltechnieken, zoals direct en indirect grillen, roken en het gebruik van verschillende soorten houtskool en branders. Dit maakt het boek niet alleen een receptenboek, maar ook een waardevolle gids voor iedereen die zijn barbecuevaardigheden wil verbeteren.

Met prachtige fotografie en duidelijke instructies is "Eigentijds barbecuen" een visueel aantrekkelijk boek dat je inspireert om de grill aan te steken en nieuwe smaken te ontdekken. Of je nu een zomerse barbecue met vrienden organiseert of een intiem diner voor twee, dit boek biedt de tools en inspiratie om elke gelegenheid speciaal te maken.