Om de paar maanden verschijnen er weer berichten in de media over de verslechtering van eetgewoonten in Nederland. We eten te veel en we eten te vet. Er zijn steeds mee mensen met overgewicht. Onze gezondheid en ons humeur hebben te lijden onder onze slechte eetgewoontes. Maar nu is er Beter eten - Beter leven, een kraakheldere en kleurrijke gids die duidelijk laat zien welk voedsel goed is en wat niet goed is voor onze gezondheid.

Eten speelt een belangrijke rol in ons leven, het is niet alleen een eerste levensbehoefte, maar ook vaak een sociale gebeurtenis. Helaas kan eten een negatieve invloed hebben op onze gezondheid. Zo is te vet eten een van de hoofdoorzaken van hart- en vaataandoeningen. Maar voeding kan ook helpen om aandoeningen te voorkomen. Zo zijn vetzuren (bijvoorbeeld in zalm) juist goed voor de conditie van het hart. En (verse) groente en fruit bevatten zoveel vitaminen en mineralen die goed voor ons zijn, dat ze niet mogen ontbreken in een gezond eetpatroon.

In Beter eten - Beter leven staan de spelregels voor een gezonde voeding. Vanaf de basis worden de voedingsstoffen behandeld: koolhydraten, eiwitten, vetten, vitaminen, mineralen en water. In Beter eten - Beter leven worden 45 onderwerpen behandeld over welke voeding kan helpen, en welke voeding juist schadelijk kan zijn. Daarbij wordt speciaal aandacht geschonken aan voedselintoleranties en de relatie tussen voeding en kanker.