Lekker eten met voedselovergevoeligheidis meer dan een kookboekhet is een compleet handboekCirca 800.000 mensen in Nederland lijden aan enige vorm van voedselovergevoeligheid.Voor velen van hen is lekker eten niet vanzelfsprekend.Dit boek brengt daar verandering in en is dé uitkomstvoor iedereen die met voedselovergevoeligheid te maken heeft.Boordevol heerlijke recepten, maar ook met praktische tips. In dereceptuur is rekening gehouden met tal van beperkingen, doordatde meest voorkomende allergenen zijn weggelaten. Al naargelangmeer wordt verdragen, zijn de gerechten eenvoudig uit te breiden.Dit maakt het boek niet alleen geschikt voor de periode waarin eendieet moet worden gevolgd, maar ook voor daarna.Lekker eten met voedselovergevoeligheid is meer dan een kookboek,het is een compleet handboek, met bijdragen van allergoloog Drs.M.H.W.M. Roovers, diëtiste Drs. Ems Carbasius-Weber en voorzittervan de Stichting VoedselAllergie Erna Botjes.De schrijfster van dit boek heeft zelf als moeder van een zoontje metuitgebreide voedselovergevoeligheid, jarenlange ervaring in hetallergeenvrij koken en bakken. Als geen ander weet zij hoe lastighet kan zijn om óók met een dieet gevarieerd én lekker te eten. Ditboek bevat receptuur voor voedzame maaltijdsoepen en smaakvollediners tot hapjes voor feestjes en partijtjes en vele koekjes en taartenvrij van … heel veel. Met Lekker eten met voedselovergevoeligheidis het niet alleen veilig eten maar ook heerlijk smullen en wordtsamen tafelen weer een feest!